冶金工业，作为基础原材料工业的重要组成部分，主要分为黑色冶金和有色冶金两大领域，涵盖了从矿石开采到成品加工的全过程。自新中国成立以来，钢铁工业在中国的发展尤其迅速，沿海城市如大连、天津、上海等地建设了大型钢铁厂，同时内陆的包头、太原等地也发展了钢铁和相关辅助原料产业。黑色冶金的同时，有色冶金也得到了快速发展，辽宁、黑龙江等地建设了电解铝厂和铝材加工基地，湖南、江西等地则成为有色金属的重要生产基地。
2007年，中国有色金属行业表现出强劲的增长势头，工业增加值增长18.7%，超过了全国平均水平。同年，钢铁行业也实现了快速增长，粗钢和生铁产量均有显著提升，出口虽然有所下降，但金额却有所上升，显示了中国冶金行业的国际地位和影响力。中国正在提升冶金工业科技水平，强化安全措施，完善行业标准，以确保行业的健康发展。
对于未来，中国有色金属行业将重点利用再生资源，预计到2020年，再生金属利用量将大幅增加，循环利用能力显著增强。而钢铁行业则将在内需推动下迎来发展良机，中南地区将成为主要需求区域，武钢和鞍钢等企业将受益于下游行业需求的增长。同时，行业需求结构将发生变化，机械、轻工和汽车等行业的需求将逐渐增加，建筑和资源能源行业的比例将有所下降。
冶金技术专业旨在培养具备冶金专业知识和技术应用能力的高级技术人才，通过学习物理化学、金属学、冶金原理等核心课程，以及金工实习、生产实习等实践环节，培养冶炼工艺设计、金属材料分析和车间生产管理等核心能力。
冶金就是从矿石中提取金属或金属化合物，用各种加工方法将金属制成具有一定性能的金属材料的过程和工艺。冶金的技术主要包括火法冶金、湿法冶金以及电冶金，同时冶金在我国具有悠久的发展历史，从石器时代到随后的青铜器时代，再到近代钢铁冶炼的大规模发展。人类发展的历史就融合了冶金的发展。随着物理化学在冶金中成功应用，冶金从工艺走向科学，于是有了大学里的冶金工程专业。