萍乡高等专科学校以“立德树人，追求卓越，求实创新，科学发展”为办学理念，坚持就业导向，以地方经济社会需求为导向，优化专业设置。学校拥有显著的特色和示范专业，包括省级特色专业机械制造与自动化、数学教育和商务英语，省级示范专业应用电子技术、材料工程技术等7个，以及11个校级重点建设专业。
在课程体系构建上，学校构建了以专业必修课和公共必修课为主，专业选修课和公共选修课为辅的体系，省级优质课程如教育学、英语精读等5门，校级重点建设课程如高等数学等22门，提升了教学质量。学校鼓励学生参与各类专业知识竞赛，屡次在全省专科学校中取得优异成绩。
科研工作方面，学校组建了学术委员会和多个研究机构，如“安源工运研究所”等，发表论文丰富，科研项目众多，包括国家自然科学基金项目和省部级以上项目，科研成果丰硕。学校还与湖南师大等高校合作，开展硕士研究生班、远程本科教育和联合函授教育，与国际间开展交流与合作。
学校多次接受并通过了各级教育部门的评估，如校风建设、办学水平、党建工作、教学工作等，得到了专家的高度评价。这些评估不仅提升了学校的办学水平和硬件设施，也推动了学校在新时代探索超常规发展路径。学校凭借其优秀表现，荣获了众多荣誉，如“全国群众体育工作先进集体”、“江西省高校绿化先进单位”等，为社会培养了大批业务骨干和领导干部。
萍乡高等专科学校坐落在安源（江西萍乡）。学校创办于1978年，前身为宜春师专萍乡大专班。1982年8月，萍乡市政府决定定名为萍乡市教师进修学院。1982年11月，经江西政府批准，学校更名为萍乡教育学院，主要承担培养全市中学师资、培训在职教师等任务。1993年4月，经原国家教委批准，升格为萍乡高等专科学校。是教育部批准的全日制公办高等教育院校。学校坚持办学的科学性、前瞻性、实用性、多样性，坚持走发展、提高、扩规、增效之路，努力培养和造就具有创新精神和实践能力的实用型、复合型、竞争型、创造型人才，取得了良好的办学效益。