怎样炸鸡腿，求炸鸡腿的做法

Question

1，炸鸡腿的时候要裹几层面？
2.鸡腿表面的鳞片怎么弄？
3，炸鸡腿时的温度是多少和大概需要多久时间？
4.鸡腿到最后为什么不是酥黄色？颜色很深而且里面不熟怎么解决还有切开后血怎么解决？以及黑色凝块的血怎解决？

Answer 1

炸鸡腿怎么做？

Answer 2

Answer 3

炸鸡腿的做法介绍如下：
材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
步骤：
1、_鸡腿洗_、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。
2、_少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均_，加入适量水调成糊_，再打入鸡蛋_拌均_成蛋面糊。
3、_腌渍入味的鸡腿均_沾裹蛋_糊后，再沾裹一层面包粉。
4、锅中倒入足_的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金_酥脆，捞出沥干油分即可。