您好
1
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀,静置半小时,(保证水和面吃匀)
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2
电饼铛加热,擦一遍油,同时准备好摊煎饼的工具
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3
把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内,并用工具尽快摊匀
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4
一圈摊完,稍等片刻煎饼,面糊由浅白色变成金黄色,沿边铲一下
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5
两手捏住煎饼边缘,慢慢揭起来,一个煎饼就摊好了,放下煎饼,用沾油的棉布擦一遍锅底,(防止下一个粘底)
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6
均匀摊完后的煎饼,拿前一个盖上熥一小会,这样熟的更均匀
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7
摊完后的煎饼,趁热叠成小卷放到笼屉里,香喷的杂粮煎饼就可以开吃了
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