第1个回答 2020-10-19
食材：
鸡蛋2个、蟹柳3根、豌豆（煮）20克、玉米（鲜）20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、食盐3克、生抽适量、豆浆适量。
做法：
1、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。
2、将蟹味菇、杏鲍菇切粒，蟹柳切片。
3、将鸡蛋蒸好。
4、锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒。
5、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。
功效：
菇类的维生素B群含量十分丰富，还含有独特的多醣体，可以提高身体免疫力，预防疾病的发生。豌豆清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气。