以下哪一类食物中毒在本市餐饮业最常见

Question

如题所述

Answer 1

一、细菌性中毒（细菌性中毒多发生在气温较高的夏、秋季节，常见的有因致病菌引起和细菌毒素引起的中毒）
二、化学性中毒（常见的化学性餐饮食物中毒有：有机磷农药引起的食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、砷化物引起的食物中毒三类）
三、食物搭配中毒（由于食物搭配错误，或在间隔较短的时段内食用习性相克的食物，引发的中毒事件就是食物搭配中毒事件）
四、加工、烹饪方法不当引发的中毒（食材本身含有毒物质，因加工、烹调方法不到位，或者加工、烹饪方法不合理，未能将该有毒物质除去的食物中毒事件）
五、原料本身有毒（原料本身有毒，能引发食物中毒，例如毒蕈、发芽的土豆等做成的菜品引发的中毒等。）