榴莲味道大那是很正常的，自然生长的味道吧。不喜欢吃榴莲的吃，会觉得榴莲的味道很难闻，喜欢的人则会喜欢这种味道吧。所以各取所好就好了
不太喜欢，闻著有股像大葱又像臭鸡蛋还有点怪怪的说不上来的味道，但吃起来的时候只要不闻，是甜丝丝的味道，撇开闻到的，还是可以的，营养相当丰富，不喜欢也可以吃一点。
1.要烤榴莲，最好的器具是一口烧烤炉，添上一层木炭，点着火后的木炭，火苗跃动，不至于太小，可也不是猛火，用于烹烤榴莲最为合适。
2.适合烘烤的榴莲要选择刚熟、但还没有开口的榴莲。烟雾缭绕中，没有开口的榴莲最能保留住榴莲初始的味道，而不至于被菸灰薰染。
3.挑好了榴莲，就在炉子上搭一层网，像烤肉串般，给榴莲铺上合适的温床，此时只需把整颗榴莲放在火炉上，不久后就能看到榴莲的变化了。
4.在温度的持续发力下，榴莲带刺的外皮会发出“滋滋”的响声，这是榴莲皮失水的过程。不一会，皮里的水分烤干了，榴莲上的刺也会被烧焦、再化作灰烬。这时，与火接触的果皮会变成焦黑色，可别被这外像所欺骗，果皮里的榴莲肉才只是变热了而已！
5.经过温火慢烤，那没有开口的榴莲会裂开口子，金灿灿的榴莲肉露了出来。此刻的空气中，也弥漫着类似于甘蔗般清甜的气息。
6.判断榴莲是否“烤熟”，则要检视榴莲是否“果肉颜色变深、肉变酱”。和火苗接触后，榴莲肉中的水分会慢慢烤乾，糖分凝结，并在榴莲肉的表面结痂成黑色的焦糖，果肉的颜色也比原来的颜色更深一些。而入火的果肉，会愈加柔软，果皮和肉同时软趴趴地贴在烤炉上，果肉呈果酱般的状态，才算是烤熟。
一般榴莲成熟的时间在每年的夏季，6,7月份开始成熟上市，8,9月份的榴莲都是随处可见的，如果是想要买到又好吃又便宜的榴莲的话， 一般在夏末秋初最好了。
挑选榴莲也很重要哦，好吃的榴莲的样子是这样的：
1.个头大的，个头大说明吸收的阳光好，养分足，甜度都会比较好
2.刚开裂的，刚开裂的说明果实已经成熟了
3.形状稍长一些的，饱满的，这样形状的榴莲味道会比较好哦
4.颜色黄一些的，青色的榴莲就不要挑啦，太嫩了，基本都不甜的，口感也很奇怪
5.挑选榴莲柄新鲜的，这样果子也会比较新鲜
6.果子的瓣数越多里面的果肉也就越多，瓣数多又均匀的话，那里面的果肉就很多啦
7.还有一个秘诀，就是捏一捏榴莲的果刺儿，如果软一些的话，说明果子已经成熟啦
榴莲性热，容易上火哦，味道虽好，但是不要吃太多了哦
这个得看榴莲糖做得地道不地道
有一次吃的榴莲糖很甜，没有榴莲那个臭臭的乳味，和榴莲的味道非常不像，但同学从马来西亚带回来的一款榴莲糖对榴莲的还原度很高
吃榴莲排出的尿是榴莲味这个现象正常。
喜欢吃的水果哦
闻著是不舒服，熟透的榴莲吃著很甜，很好吃，不过我吃榴莲还是喜欢吃榴莲干，很好吃，闻起来也不错，淡淡的。