看过小孩子吃饭的人应该知道，喂孩子吃饭可谓是一个体力活，因为孩子一般都不会乖乖的坐下来安静的吃饭的，要么是怎么都不吃，到处玩耍，家长跟在后面一个劲的劝孩子多吃几口，要么就是孩子在吃饭的时候各种哭闹，只吃其中的很少的食物，这些长期的话，都会导致孩子营养不良。
1、吃饭时围着孩子转。把食物作为爱的表现，用零食哄孩子，导致孩子吃进过多零食，胃总处于非排空状态，失去饥饿感，食欲不佳。
2、辅食喂得晚。4～6个月左右就需要给孩子逐渐增加辅食，一方面可锻炼咀嚼能力，利于从流食到固体食物的过渡;另一方面也可满足生长发育的营养需要。辅食添加不及时，会影响孩子咀嚼功能发育，导致两三岁的孩子还依赖奶瓶及稀粥，拒绝咀嚼吞咽固体食物。
3、生活起居不规律。学龄前儿童的消化器官尚未发育完善，消化酶和胃酸分泌较成人少，消化功能不稳定，极易受到外界因素的干扰。饮食不定时定量、睡眠不足或过量、缺少适量的活动，都会影响胃肠功能的正常运转，导致孩子食欲下降。
4、吃饭环境太嘈杂。吃饭时开着电视、大声喧哗等都会影响孩子的胃口。在嘈杂的环境下，孩子不能集中注意力，也无暇顾及食物的味道和质地，久而久之会对吃饭越来越没兴趣。
1、提高孩子食欲
(1)做孩子餐时，尽量把孩子的食物打扮得生动可爱些，丰富的色彩和动物造型都会让孩子很好奇，大大提高了孩子吃饭的兴趣。
(2)可以用有趣的餐具，或是孩子喜爱的卡通人物餐具，将孩子注意力转移到餐具上。
(3)和孩子玩过家家游戏，教他“炒菜”“做饭”，学习自己吃饭，让孩子慢慢爱上吃饭。
2、饭前适量吃零食
通常孩子会在两餐中间肚子饿而想要吃零食，这时候爸妈可以适量给点零食，不宜过量，不然会影响孩子吃正餐的食欲。当孩子哭闹想多吃点零食，爸妈引导去玩玩具，转移其注意力。
3、不要责骂孩子
不要责骂孩子，不要强迫他吃饭，孩子对吃饭更加有抵触情绪。如果孩子真的不愿意好好吃饭，不妨晚点再给他吃。等他真正饿了，再要求他乖乖坐着吃饭，也能逐渐养成他对吃饭的兴趣和专心度。
4、养成好习惯
孩子吃饭从小养成好习惯。吃饭时不能玩玩具，坐餐椅专心吃饭。当孩子开始吃辅食的时候，就要准备专用餐桌，跟大家一起吃饭。吃完饭才能离开餐桌去玩，离开餐桌也不再吃饭了，不要养成追着喂的习惯。
宝宝开胃下饭食谱之香菇冬瓜汤
主料：冬瓜400克、香菇(鲜)100克
调料：猪油(炼制)50克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克
制作方法：①冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。②汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。
宝宝开胃下饭食谱之苹果素明虾
原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油
制作方法：①将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成“虾须”，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用;②将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”;③坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出;④锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。
临床发现，厌食、异嗜癖与体内缺锌有关。通过检查发现，锌含量低于正常值的孩子，其味觉比健康儿童差，而味觉敏感度的下降会造成食欲减退。
锌对食欲的影响，主要体现在以下几个方面：
1.唾液中的味觉素的组成成分之一是锌，所以锌缺乏时，会影响味觉和食欲;
2.锌缺乏可影响味蕾的功能，使味觉功能减退;
3.缺锌会导致黏膜增生和角化不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞了味蕾小孔，食物难以接触到味蕾，味觉变得不敏感。
肉眼观察一些缺锌孩子的舌象，可以发现其舌面上一颗颗小小的突起与正常孩子的舌头相比，前者多呈扁平状，或呈萎缩状态。有的缺锌孩子明显口腔粘膜剥脱形成地图舌。
随着物质生活的丰富，有些家长比较注重给小儿高营养的滋补食品，导致小儿饮食不节，营养过剩，使小儿尚未发育成熟的脾胃负担过重，消化吸收的功能失调，从而导致孩子不爱吃饭。所以脾胃虚弱也是孩子不爱吃饭的一种比较重要的因素。
1、太过盲目地让孩子接受新食物
有的家长不停地尝试把新鲜食物给宝宝吃，以为会给宝宝补充更多的营养，孩子就会长得更好，孩子第一次吃虾，觉得味道很好，很喜欢，家长就会给很多，孩子也就一下子吃很多，结果造成消化不良。家长们应该多加注意了。
父母在让婴幼儿尝试吃一种新的食物时，要让他慢慢适应。一次量不能给太多，量要逐渐地增加，让孩子有个适应的过程。同时更不能偏食一种食物，要食物多样、合理化。
2、父母没有考虑到孩子的饮食原则
刚当上爸爸妈妈的家长，一般在宝宝的喂养及添加辅食上面都没有太多的经验，有的就是把最好吃的东西都献给宝宝，但是他们却没有注意到，像整颗的瓜子、果冻这些食品对于婴幼儿都十分危险，可能会被吞到器官里，是不宜给婴幼儿吃的。
添加辅食应从流质到软质。对于2岁以下的婴幼儿，所添加的副食品，一定要烂、细、软，比如，可将青菜切碎，弄烂，做成菜泥。而对于2-3岁的婴幼儿，因为已经有16-20颗乳牙，食品可以稍微粗一点。
3、给孩子添加辅食要做到营养合理化
给孩子添加辅食要做到营养合理化，一般建议在孩子吃母乳6个月后开始逐渐少量添加，要从多方面添加，拒绝食品种类单一化，因此，父母需要细心搭配孩子的饮食，做到多品种、多样化，避免偏食、挑食、食物过于单调。
其实想要培养孩子一个良好的饮食习惯，最主要的还是要看家长的方法。小孩子对外界都是比较好奇的，如果家长只做单一的食物的话，孩子必然不会产生兴趣，所以家长应该经常在兼顾到营养均衡的同时，将食物换着花样烹饪，然后以身作则，多给孩子些耐心，让孩子爱上吃饭。