杂烩菜怎么做好吃，鸡蛋杂烩菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
冬菇
50g
瘦肉
100g
鸡蛋
7个
芹菜
50g
红萝卜
50g
紫淮山
50g
青豆
50g
番茄
50g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
生粉
适量
姜丝
适量
步骤
1.冬菇提前泡软，与紫薯用开水烫一下。（分量比较多，可以适当调整一下。）
2.7个鸡蛋打散，用8寸煎锅，煎了7个蛋饼。瘦肉切片用生粉盐油腌好。其它食材都准备好了。
3.放油下锅，姜丝瘦肉下锅爆香。
4.冬菇放下去继续炒一会。
5.加入芹菜炒熟。
6.最后放入烫熟的淮山，调好味，淋点芝麻油盛出碟子。
7.放一个蛋饼，把煮好的杂疏中间。
8.用烫软的韭菜或葱绑住。
9.再打开，中间放芹菜叶和番茄粒装饰一下。
10.多味混合，香爽不腻，味鲜可口。
小贴士
大烩菜内容较为丰富，营养丰富，老少皆宜，食材可以根据自己的口味随意添加。

Answer 2

1.冬菇提前泡软，与紫薯用开水烫一下。（分量比较多，可以适当调整一下。）
2.7个鸡蛋打散，用8寸煎锅，煎了7个蛋饼。瘦肉切片用生粉盐油腌好。其它食材都准备好了。
3.放油下锅，姜丝瘦肉下锅爆香。
4.冬菇放下去继续炒一会。
5.加入芹菜炒熟。
6.最后放入烫熟的淮山，调好味，淋点芝麻油盛出碟子。
7.放一个蛋饼，把煮好的杂疏中间。
8.用烫软的韭菜或葱绑住。
9.再打开，中间放芹菜叶和番茄粒装饰一下。
10.多味混合，香爽不腻，味鲜可口。