餐饮业为了预防烟道火灾发生，需要采取什么防范措施？

Question

如题所述

Answer 1

1） 把好装修关，杜绝火灾隐患。居民装修过程中必须把好五关：一是严把材料关，尽量不用或少用易燃、可燃材料。必须用时，应做好防火处理；二是把好通道关，保持方便快捷的通路；三是把好电气线路关；四是把好施工队伍关；五是施工中的管理关。 ...

Answer 2

1) 使用合格的后厨建材道具。在很多的餐饮火灾事故中，消防部门都发现一些小饭馆为了节约成本，烟囱及油烟机管道均是由易燃材质制作的，一旦油锅着火这些易燃物很可能直接就被点着。
2) 后厨多处配备灭火器。火灾发生时，由于油烟管道火势蔓延非常快很可能出现当灭火器用完后火势还在蔓延时，因此要在后厨附近多配备灭火器以防万一。
3) 后厨用火不离人。在油烟管道发生火灾时，大部分起火原因多为后厨在用火时厨房没人。因此在餐饮行业中一定要培养操作人员掌握防火安全知识，确保后厨用火时不离人。
4) 排风并清洗油烟管道。由于厨房内要使用明火，若长期不清洁油烟机和烟道表面，它们就会被油烟熏蒸，这将导致高温引起的火灾。因此，油烟管道应在固定期间进行清洗。