你做菜喜欢用什么种类的食用油？为什么？

Question

如题所述

Answer 1

炒菜的时候，改用橄榄油吧。因为它比食用油热量低，不仅有助于减肥，还有丰富的维生素，对身体很有好处。吃沙拉的时候，也可以用它代替热量高的调味酱，鲜美的味道让你回味无穷。橄榄油对于预防三高和心脑血管疾病都有很多好处，所以，关心家人健康，首先把厨房的油换做橄榄油吧！

Answer 2

从小到大吃惯了菜籽油，别的油吃起来没味道。从小到大吃惯了菜籽油，别的油吃起来没味道。 所谓热榨，就是晒干的菜籽再经过炒热去除所有水分后通过压榨出来的熟油；而冷榨，又叫生榨，就是晒干的菜籽直接压榨而出的油；曾经超市误买了一瓶冷榨的菜籽油，回去做鸡吃，结果精心准备用心烹制的主菜，吃了一口肉，就再也没碰过，隔天，整锅倒掉。彼时还未察觉菜籽油不对，第二次炒菜加热后见到泛起的油沫，入碟后的继续难吃，才知道菜籽油，原来是冷榨的。所以，如果你觉得菜籽油难吃，那一定是买到了冷榨菜籽油，要不浪费食材，菜籽油必须选热榨的。

Answer 3

油脂可以简单的分类，分为好的油脂和不好的油脂，主要是从脂肪酸的比例去看。含多不饱和或者是单不饱和脂肪酸比较丰富的我们可以称为好的油脂。而含反式脂肪酸多的油脂，我们肯定称它为不好的油脂。我们为了保证每日的脂肪酸摄入比较均衡，我们就要按照脂肪酸的比例去在家里常备一些油脂。首先建议一种脂肪酸比较均衡的油脂，比如说菜籽油或者是茶籽油。然后的话单不饱和，比较丰富的，如橄榄油。