您好，是想开水果店和水果吧!
后都叫水果捞或水果沙垃.
水果吧最好开在商业区,人流量大的地方.
一、水果店
1、开水果店选址最重要.一般建议开在菜场附近、高档小区门口、写字楼下面。还有就是人流量大的地方。
2、吃是商业永远的主题。水果店又有一般的水果店和专营的水果超市之分。3、货源是开水果店重要的环节。进货的好坏和价格的高低对水果店的利润影响最大。水果的损耗是相当大的。一般水果经营的毛利润在30-40左右。
4、开水果店最好接合外卖业务。因为外卖业务的成本最低。但难度很大。
二、水果吧
1、最好开在肯德基旁边。哈。费用好大的。
2、水果吧一般开在商业区比较全合适，但租金很贵。
本人还是认为开水果店比较容易上手。
是想开水果店和水果吧!
后都叫水果捞或水果沙垃.
水果吧最好开在商业区,人流量大的地方.
一、水果店
1、开水果店选址最重要.一般建议开在菜场附近、高档小区门口、写字楼下面。还有就是人流量大的地方。
2、吃是商业永远的主题。水果店又有一般的水果店和专营的水果超市之分。3、货源是开水果店重要的环节。进货的好坏和价格的高低对水果店的利润影响最大。水果的损耗是相当大的。一般水果经营的毛利润在30-40左右。
4、开水果店最好接合外卖业务。因为外卖业务的成本最低。但难度很大。
二、水果吧
1、最好开在肯德基旁边。哈。费用好大的。
2、水果吧一般开在商业区比较全合适，但租金很贵。
本人还是认为开水果店比较容易上手。
详细了解请到宁波水果论坛上交流。
储存水果方法：
1、可食用的水果保鲜剂
可食用的果蔬保鲜剂，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程，起到保鲜作用，水果保质期可延长至200天以上。最可贵的是可食用的果蔬保鲜剂还可以同果蔬一起食用。
2、温控贮藏保鲜法
温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜。埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式。冷藏水果保鲜利用高于水果组织冻结点的较低，降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，实现水果的贮藏保鲜。是现代水果贮藏的主要形式。但是在冷藏水果保鲜中要注意根据水果的不同习性，控制好温度，防止冷害和冷冻的现象的发生，避免水果丧失了食用价值。而控制冰点贮藏保鲜技术目前已经在日本推广，实现在冰点溼度下对水果进行保鲜。
3、新型薄膜保鲜
这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸溼保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
这个手续很简单，可以去工商局问问，基本上需要工商营业执照、卫生经营许可证、税务登记证，差不多就这三个，办理的时候需要一些材料，详细的还是需要去咨询当地的工商管理部门。
气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1天~2天内就趁鲜享用。不过，这是理想状况，现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的分量。 放在通风阴凉处 如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。 放在冰箱冷藏室 有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。 一般来说，适合水果的储存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。 要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。 某此水果不适合入冰箱 不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受冷害，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。
首先你应该考察下你进货的市场和你想租店的地方是否合适卖水果，一般水果店应开在人口比较集中的路口或是市场，路口做到的一般都是过路客，利润比较高，市场里做的很多都是本地居民，所以一定要诚实经营，这样才有常客回头客，祝你成功
开水果店一共需要办理三个证件
一、三证分别为：
1.卫生许可证
2.卫生经营许可证
3.工商营业执照
4.税务登记证
二.办三证时需要准备的资料:
1.身份证影印件4份(若非本地人还需提供暂住证影印件4份)
2.半寸标准彩色近照8张
3.工商执照申请书1份
4.租房协议影印件2份。
三.办理三证的先后顺序:
1.持你们的健康证，你的店铺租赁合同，到工商去办卫生许可证。他们会来现场考察，有时会委托卫生防疫来检查。
2.带身份证，健康证，租赁合同，办卫生许可证，到工商办理个体经营许可证。
3.领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。
4.持个体经营许可证去当地地税税务登记就行了。
办证的费用,各个地方的收费可能会有些不同,若按公示的收费标准,可能五六百元,但实际的花费会超出很多,有的甚至是好几倍,若是店的规模大,花费会更多。
卖水果，例来都是赚钱的行业。有四部之称：卖一部份，吃不部分，赚一部分，烂一部份。还有你选的店址很重要。别的我就不多说了。你自己想吧。各方面都要想好。