老北京小吃的“京八件”都是什么？有什么特色？

Question

如题所述

Answer 1

“京八件”是八种形状、口味不同的京味糕点，为清宫廷御膳房始创，后流传至民间。它的特色在于这八件糕点都有着美好的寓意，分别象征着八件喜事。更难得的是，这些糕点都非常好吃，深受人们喜爱。

Answer 2

通俗来讲，京八件糕点分为酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。酥皮大八件讲究个口感酥松，绵软油润。奶皮小八件和酒皮细八件则是在制作时，面皮的料中加上牛乳或黄酒，做出来的糕点整齐精致，最适宜用来逢年过节赠予亲友了

Answer 3

“京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
老北京的一种民间糕点，古风古韵，老北京管这玩意儿也叫点心匣子，过年过节的时候都会去稻香村装上一盒作为礼品馈赠友。是老北京传统过节时吃的小吃。