痛风高尿酸饮食指南：嘌呤含量详解
为了有效管理痛风和高尿酸，关键在于控制膳食中的嘌呤摄入。建议采取低嘌呤饮食策略，每日摄入嘌呤量限制在150-250毫克以下。以下是食物分类及其适宜摄入量:
低嘌呤食物（可适量食用）：
奶类：各种乳制品
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、咸鲑鱼卵
五谷根茎类：糯米、白米、面线、小麦等
蔬菜类：大部分蔬菜
水果、植物油、核果类
冰淇淋、巧克力等
中嘌呤食物（适量摄入）：
肉类：除高嘌呤肉类外，如鳗鱼、鱼丸等
豆类及其制品：豆腐、大豆等
蔬菜类：扁豆、蘑菇等
其他：干昆布、花生等
高嘌呤食物（应限制）：
牛肉：牛肩胛肉、牛肝等
猪肉：猪肝、猪肠等
鸡鸭肉：鸡翅、鸭肝等
鱼类：沙丁鱼、鲑鱼等
蔬菜类：芦笋、干香菇
调味品：肉汁、鸡精等
通过调整饮食结构，增加水分摄入，有助于尿酸的排泄。务必注意，具体摄入量需根据个人情况而定，如有必要，可咨询医生或营养师的建议。