1、晴明风日雨干时，草满花堤水满溪。——《桑茶坑道中》杨万里（宋）
雨后的晴天，风和日丽，雨水蒸发得无影无踪。小溪的河槽水流上涨，岸边丛生绿油油的野草，盛开着绚丽的野花。
2、童子柳阴眠正着，一牛吃过柳阴西。——《桑茶坑道中》杨万里（宋）
一个牧童躺在柳荫下，睡梦正甜。而那头牛只管埋头吃草，越走越远，直吃到柳林西面。
3、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。——《山泉煎茶有怀》白居易（唐）
坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。
4、无由持一碗，寄与爱茶人。 ——《山泉煎茶有怀》白居易（唐）
手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
5、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——《琴茶》白居易（唐）
兀兀：性格高标而不和于俗。陶陶：和乐貌。
6、孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。——《饮茶歌诮崔石使君》皎然（唐）
谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。
7、凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。——《品令·茶词》黄庭坚（宋）
几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。
8、北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。——《满庭芳·茶》黄庭坚（宋）
北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵。茶饼被研磨地粉碎，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列。这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。
9、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——《 浣溪沙·谁念西风独自凉》纳兰性德（清）
酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香，昔日平常往事，已不能如愿以偿。
10、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。——《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》苏轼（宋）
路途遥远，酒意上心头，昏昏然只想小憩一番。艳阳高照，无奈口渴难忍，想随便去哪找点水喝。于是敲开一家村民的屋门，问：可否给碗茶？
1、散诞向阳眠。
将闲敌地仙。诗情茶助爽。
药力酒能宣。关于茶的优美诗句。
2、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。 3、春共山中采，香宜竹里煎。
4、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。
5、香分花上露，水吸石中泉。 6、武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
7、秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。关于茶的优美诗句。
8、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。 9、小鼎煎茶面曲池。
白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。
记着南塘移树时。 10、见月连宵坐。
闻风尽日眠。室香罗药气。
笼暖焙茶烟。 11、延英引对碧衣郎。
江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。
宫人手里过茶汤。 12、千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。
13、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。 14、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。
15、田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。 16、乱飘僧舍茶烟湿。
密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。
渔人披得一蓑归。
琴茶
【唐】白居易
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？
故人寄茶
【唐】曹邺
剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。
半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。
六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。
煎茶
【唐】成彦雄
岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶坞
【唐】顾况
新茶已上焙，旧架忧生醭。
旋旋续新烟，呼儿劈寒木。
九日与陆处士羽饮茶
【唐】皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶
【唐】李郢
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。
1.正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。
—— 吴文英《无闷·催雪》2.茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。 —— 张大烈《阮郎归·立夏》3.草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。
—— 裴迪《西塔寺陆羽茶泉》4.山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。 —— 祝允明《首夏山中行吟》5.当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。
—— 李清照《转调满庭芳·芳草池塘》6.茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。 —— 李涛《春昼回文》7.蜀土茶称圣，蒙山味独珍。
（文同） 8. 何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。 （苏轼） 9.青灯耿窗户，设茗听雪落。
（陆游） 10. 饮茶除假寐，闻磬释尘蒙。 11. 丑妻终胜长为客，薄酒能无更饮茶。
12. 雅倩樊蛮诵长恨，饮茶亦可拟芳斟。 13. 恰似饮茶甘苦杂，不如食蜜中边甜。
【唐】白居易 14.兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。 自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。 穷通行止长相伴，谁道吾今无往还 故人寄茶 【唐】曹邺 15.剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。 半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。 六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 16.昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。 金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。 与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一 17.野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 从弟舍人惠茶 【唐】刘兼 自从神农氏发现茶，将它作为一种药予以记载之后，茶的品饮方法经历了千年的起承转变，从粗犷走向优雅。
茶的走向，也是我们这个民族文明发展走向的一个缩影。 春秋时期，茶叶是一种蔬菜，人们一般直接加水煮熟，然后配饭吃。
可能还会添上油盐酱醋之类，我是没吃过，十分好奇这味道。不过现在还有一些少数民族的“凉拌茶菜”“油茶”之类，大概也是从那时候就开始了。
古人十分地敬天尊神，所以那时候茶还被当成祭品，奉献给祖先和神明。 汉朝的时候，茶叶终于被作为饮品推广，“武阳买茶”这个典故，可以看得出，至少在富庶的人家，茶已尽作为一种商品来消费。
不过汉朝人喝茶的方式仍然很奇怪。一般采摘后的茶叶都是做成饼状的，类似今天的普洱饼。
喝之前，先把饼烤红，然后再在陶器里边把它捣碎。最后充入沸水，加上葱姜等调味品。
这样一锅热腾腾的羊肉泡馍就做好了。哦呸，是一碗香喷喷的茶终于泡好了。
不过这样的节奏也太奇怪了吧。汉朝人，你们的茶咸不咸啊？ 再来看，三国两晋的时候，大家都知道这是一个玄学盛行的时代。
什么叫玄学？简单理解就是哲学。不过深层次分析就是，科举制还未发明，此时的读书人做官只有靠走关系，或是家庭名望这两种方式，所谓的举孝廉。
那你想啊，大批的读书仔没有公务员考试可以参加，更没有公车上书的机会。那既然与政治无缘，就只好在自己的个人生活上瞎折腾了，这个时代也是历史上出奇葩最多的时候。
这个时代的有关茶的文化，也没什么好讲的，无非是喝的人越来越多，喝法则跟前辈一样。但值得一提的是，这时候提出了“以茶代酒”的概念。
这个概念多伟大，以至于到现在我们中国还常常提起。其实说白了，自从中国人提出了这句话开始，我们就已经比别的民族早进入斯文的时代了。
喝茶的民族跟喝酒的民族怎么比？就好比秀才与野蛮人。互相瞧不起吧。
中国历史后半段发生的很多事都可以用这个偏见来解释。 大唐盛世，对茶最伟大的贡献恐怕是出现茶圣陆羽，一部《茶经》奠定了中华茶道的基础。
茶具之精美自不必说，被日本人尊称为“唐物”，与他们自己粗糙的“和物”分开。唐三彩出现，瓷器开始千变万化。
茶马古道也形成了，茶叶开始出口。金银类的高档茶器也渐渐受到欢迎。
种种迹象表明，茶的时代到了。只是这时候喝茶的时候已经不加葱姜之类的了，我大唐国民早就品出了茶叶本真味道的曼妙。
宋朝，什么都是最高级，简直可以说是中国历朝历代中的LV，奢侈的王朝。连皇帝都写了本关于茶的书叫《大观茶论》，亲自倡导茶学，弘扬茶文化。
而且将民间的茶和皇家的茶分开，在福建设立官焙，专做皇家茶，叫龙团凤饼。特供无处不在啊。
宋朝人终于不再沉迷于煮茶了，而是点茶，所谓点茶其实喝法有点像今天的咖啡。日本人到现在还是点茶法，冲泡茶粉来喝。
有机会的朋友可以现场体会一把。每个人点出来的茶，要比味道，图案，色泽等等，这个叫斗茶。
插一句，王羲之的《兰亭集序》，里面提到曲水流觞。其实说的就是一种游戏。
就是将各自泡好的茶放在一个水循环系统上，转来转去，然后你可以在水面选一杯来喝。 明朝，朱元璋是个土包子，忍受不了那么多规矩，不喝茶粉，不喝茶饼，只喝散茶，直接拿开水一冲。
跟今天普通人喝茶是一样一样的。同时由于发酵工艺的发明，喝了几千年绿茶的中国人，开始喝上红茶、黑茶。
另外值得一提的是什么呢？紫砂壶也是在这时候发明的，第一泡茶利器诞生了。 清朝可能是喝茶最多的时代，几乎人人都喝茶。
地球上有五亿人口在饮茶，四亿在中国。那些百年的老茶馆，都是从清朝。
【年代】：北宋
【作者】：李清照
【作品】：鹧鸪天
【内容】：
寒日萧萧上锁窗，
梧桐应恨夜来霜。
酒阑更喜团茶苦，
梦断偏宜瑞脑香。
秋已尽，日犹长，
仲宣怀远更凄凉。
不如随分尊前醉，
莫负东篱菊蕊黄。
++++++++++++++++++++++++++++++++
【年代】：南宋
【作者】：陆游
【作品】：临安春雨初霁
【内容】：
世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
【年代】：南宋
【作者】：蜀妓
【作品】：鹊桥仙
【内容】：
说盟说誓，说情说意，
动便春愁满纸。
多应念得脱空经，
是那个先生教底？
不茶不饭，不言不语，
一味供他憔悴。
相思已是不曾闲，
又那得功夫咒你。
1卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗： 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼） 该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨，描写了饮茶的好处，为世人称奇。
诗中描述诗人关闭柴门，独自煎茶品尝，茶汤明亮清澈，精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上，吹也吹不散。
诗人刚饮一碗，便觉喉舌生润，干渴顿解； 两碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之后，精神倍增，满腹文字油然而生； 四碗饮后，身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的事情，随着毛孔散发出去了； 喝了第五碗，浑身都感到轻松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛进入了仙境； 第七碗可不能再喝了，这时只觉两胶 生出习习清风，飘飘然，悠悠地飞上了青天，“蓬莱山，在何处？”诗人要乘此清风而去！ 优美的诗句，高雅的立意，深受历代文人的喜爱。 诗人把茶饼比喻为月，于是后代诗作反复摹拟其意。
如苏武的“独携天上小团月，来试人间第二泉。”“明月来投玉川子，清风吹破武林春。”
特别是“唯有两 习习清风生”一句，文人尤爱引用，梅尧臣“亦欲清风生两 ，以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子，也因而为人们津津乐道。
陈继儒“山中日月试新泉，君合前身老玉川。” 《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时，同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶，百草不放先开花”，既把贡茶采制的季节（在百花开放之前采摘）烘托显示出来，又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。
2齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。 百草让为灵，功先百草成。
甘传天下口，贵占火前名。 出处春无雁，收时谷有莺。
封题从泽国，贡献入秦京。 嗅觉精新极，尝知骨自轻。
研通天柱响，摘绕蜀山明。 赋客秋吟起，禅师昼卧惊。
角开香满室，炉动绿凝铛。 晚忆凉泉对，闲思异果平。
松黄干旋泛，云母滑随倾。 颇贵高人寄，尤宜别柜盛。
曾寻修事法，妙尽陆先生. 齐己名德生，姓胡氏，潭之益阳人，出家大沩山同庆寺，复栖衡岳东林，自号衡岳沙门。 这首五言排律的茶诗共有十二联。
前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性，后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事，语言上的对仗堪称一绝，除首尾二联外，每联上下两句都对仗工整，极显语言的优美整饬。 3唐朝诗人元稹的宝塔诗《一字至七字茶诗》 茶。
香叶、嫩芽。 慕诗客、爱僧家。
碾雕白玉、罗织红纱。 铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。
夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
这是一道饶有趣味的诗，在描写上，有动人的芬芳：香叶，有楚楚的形态：嫩芽，曲尘花，还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”；饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是如神仙般的生活，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”（《痴绝翁》）；而茶可洗尽古今人不倦，又是何等的妙用啊。
4关于采茶的，我们来看唐朝刘禹锡的《西山兰若试茶歌》（节选）： 山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。 宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。
暮春时节的清晨，那时山上晨气清稀，露香犹在，在山寺后的绿茶丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽，让人感受到的是幻术般的露的芬芳和风雅发生。 煮茶、煎茶需要洁净的茶具， 5“素瓷传静夜，芳气满闲轩”（唐·陆士修《五言月夜啜茶联句》）， 6“巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云”（唐·徐夤《茶盏》）； 讲究用轻清之水煎茶，用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花蕊上雪，清高鹗在《茶》中就曾写道：7“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。
晴窗分乳后（分乳即泡茶），寒夜客来时”；更需水沸适度： 8“时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠”（唐·皮日休《煮茶》），因此煮茶的过程是别具情趣的， 其中宋代苏轼的那首9《汲江煎茶》，刻画情景细致入微，又兼传神写意，颇有独到处： 活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。 展现在我们眼前的是这样一幅画面：一个凄冷的夜晚，诗人独自到江边汲水，江畔寂寥无人，正是“江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮”的景象。
踩在钓石上，用瓢舀水，月影随入；小杓。