十分钟搞定的超好吃日式做饭!!
食材清单
切墩(初级)瘦肉or五花肉 、 拉面 、 日式糖心蛋 、 木耳 、 香菇 、 胡萝卜 、 昆布(裙带菜,海带) 、 海苔 、 香葱 、 猪骨汤 、 海苔片 、 白芝麻 、 食用盐 、 鸡精粉。
烹饪步骤
步骤1/8
所有的配料准备好,日式糖心蛋可以直接在超市买。这里我没有用五花肉,因为我不大喜欢吃肥肉,高汤是提前炖好的,用的猪骨和鸡架骨熬几个小时就可以了,木耳泡发煮好后切丝,胡萝卜切丝,鸡蛋切成两半,裙带菜泡好后要煮一下,香葱切末。
步骤2/8用猪骨高汤加适量盐调味,再加一点鸡精粉就可以了,因为高汤本身也很浓。
步骤3/8
香菇切十字花刀然后水煮熟。
步骤4/8
烧一锅水,水开后下面条。
步骤5/8
面的话我用的是日式拉面。现在超市或者网上都可以买到。其他种类的面也行的。
步骤6/8点
面条煮5~8分钟左右就可以了,已经变软,夹在刚才调好味道的猪骨汤里,摆上配菜,搞定。
步骤7/8
配菜摆上去!
步骤8/8
开吃!
西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面是一道家常面食,原材料有西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。
中文名
西红柿鸡蛋面
主要食材
西红柿,鸡蛋,面条
分类
家常面
口味
咸,酸,甜
别名
番茄鸡蛋面
快速
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营养价值
选购方法
食用指南
做法
做法1
材料:
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步骤:
1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋在碗中打散,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油、生抽;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,就可以食用了。
提示:
根据个人口味的不同,人们可在面汤里加入其他调味料,烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间,因此受到上班族和妈妈们的青睐。
做法2
材料:面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤:1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)
3 、不用等水开,直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后,盛出汤面。