44问答网
所有问题
什么是蛋白质的等电点?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2013-11-01
由于蛋白质表面离子化侧链的存在,蛋白质带净电荷。由于这些侧链都是可以滴定的(titratable),对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/eveeBzjzWeO77e7Wzv.html
其他回答
第1个回答 2019-11-24
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
什么是蛋白质的等电点
答:
蛋白质的等电点是指蛋白质分子在特定pH值条件下,其所带正电荷和负电荷相等的点
。此时,蛋白质分子的溶解度最低,分子之间容易发生聚集和沉淀。接下来详细解释:蛋白质是一种复杂的生物大分子,由多个氨基酸残基通过肽键连接而成。由于氨基酸残基的存在,蛋白质分子具有带电的特性。在不同的pH值条件下,...
什么是蛋白质的等电点?
答:
等电点:在特定的PH溶液中,当所带正电荷数等于负电荷数,即所带静电荷为零时,蛋白质在电场中不再移动,此时溶液的PH值
。当外界溶液的pH大于两性离子的pl值,两性离子释放质子带负电。当外界溶液的pH小于两性离子的pl值,两性离子质子化带正电。蛋白质等电点特性 蛋白质在溶液中有两性电离现象。假...
蛋白质的等电点
是
什么?
答:
蛋白质的等电点指的是蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
。
每个蛋白质的表面都有一定的净电荷
,通过改变PH,可使蛋白质表面的净电荷数量为0,该PH即为蛋白质的等电点。了解蛋白质的等电点,对于蛋白质的分离纯化有重要意义。例如:在加工脱水猪肉时,干燥前先调节肉的pH,使其远离蛋白质等电...
什么
事
蛋白质的等电点?
答:
使蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零时溶液的pH称为蛋白质的等电点
。蛋白质溶液的pH大于等电点时,该蛋白质颗粒带负电荷,反之则带正电荷。
大家正在搜
猪肉蛋白质等电点
食品化学蛋白质的等电点
蛋白质等电点特征
蛋白质纤维的等电点是什么
蛋白质的等电点怎么看
等电点蛋白质稳定性
用等电点判断蛋白质带电
蛋白质在等电点时导电性
高能键名词解释生物化学
相关问题
蛋白质的等电点是指
什么事蛋白质的等电点?
何谓蛋白质等电点?等电点时蛋白质的存在特点是什么
蛋白质的等电点是多少?
什么是蛋白质的等电点?为什么说在等电点是蛋白质的溶解度最低?
蛋白质的等电点是什么含义?
名词解释:蛋白质等电点
什么是蛋白质的等电点?其大小和什么有关