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香干芹菜,芹菜叶炒熟后是苦的吗?
昨天炒的香干芹菜有点苦,以前吃都没带叶子的,昨天老公说喜欢吃叶子,带叶子炒就会苦吗?怎么回事呀?
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其他回答
第1个回答 2013-12-19
不苦~而且吃这些叶子大有好处~
我们一般都会要求三高病人要吃芹菜,特别是芹菜叶子,因为芹菜叶子里的芳香氨要比茎上的多很多倍,
叶子上的叶绿素也比茎高,所以在吃芹菜的时候请保留叶子一起吃。
祝你吃得愉快
第2个回答 2013-12-19
先炒豆干起锅的时候在放芹菜叶就不苦了
第3个回答 2013-12-19
要先抄了在炒
相似回答
芹菜炒
出来为啥带
苦味?
答:
首先我们要摘去芹菜叶并切除芹菜根,
菜叶带有苦涩味
,让人口感发涩,不适合和芹菜根食用,但是菜叶可以搭配来做其他菜的汤,不如鱼汤等。然后折断芹菜,尽量的折长断一点,把切好的芹菜放入沸腾水中焯水,放下去一分钟即可捞出,不然会知己泡软,这样也非常影响口感,甚至会流失营养成分。然后烧红锅,...
今天
炒
了个
芹菜,
我把芹菜根和叶子都放进去炒了,结果好苦,请问这是为什...
答:
您不该一起炒的,如果一起炒,那么叶子熟了根茎还没熟呢。那苦味主要来自叶子
,所以我是把叶子摘下单独做菜:把叶子洗净,用开水淖一下切碎挤去水分,然后再加酱油、味精,淋上麻油拌了吃,很好吃的,也很有营养。——供您参考
芹菜的
叶子有毒
吗?
为什么不能吃?
答:
芹菜的叶子没毒。
能吃但芹菜叶有苦味
。芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用。 芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。 尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得...
吃
芹菜的
时候都会把
芹菜叶
摘掉,这是为什么呢?
答:
吃的有些苦
,所以不爱吃也是很不正常的。反正也能吃,但自己的爱好不爱就好了问题但话说回来,如果是嫩芹菜,就不像生芹菜,吃嫩芹菜的时候,要把叶子留下,或者把叶子一起炒,或者分开煮。其实芹菜的叶子嫩嫩的也很好吃,芹菜香浓,口感酥脆,而且营养丰富。你们把芹菜叶都扔掉了,心里不舒服吗?
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