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煮鸡蛋<不打破壳煮>,煎鸡蛋,汤鸡蛋哪个更有营养?
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其他回答
第1个回答 2013-11-20
煮鸡蛋的营养最多,占81% 煎鸡蛋只占33% 汤鸡蛋占56%
第2个回答 2013-11-20
煎鸡蛋更有营养.
第3个回答 2013-11-20
应该是煎鸡蛋。
第4个回答 2013-11-20
白水煮的是营养最好的。
第5个回答 2013-11-20
白水煮鸡蛋
相似回答
茶叶蛋、水煮蛋、
煎蛋哪个更加有营养
呢?
答:
从整体的营养成分上,哪种鸡蛋更有利?
水煮鸡蛋跟茶叶蛋,都不需要破壳的处理
。但两者鸡蛋不同的是,商家在制作茶叶蛋的时候,往往会长时间的浸泡鸡蛋。随着时间的推移,鸡蛋中的硫化物,就容易与氢结合,从而生成一种叫做硫化氢的气体,食用起来就不比水煮鸡蛋有营养。而鸡蛋羹,虽然也是一种健康的做法...
煎蛋
和水煮蛋
哪个更有营养
答:
煮鸡蛋营养高
。因为煮鸡蛋完全保留了鸡蛋的营养价值,煎鸡蛋由于高温和油煎,鸡蛋中的蛋白质结构遭到破坏,导致营养价值降低。煮鸡蛋因为鸡蛋在煮的过程中不加一滴油,烹调温度不高,所以直接保留了鸡蛋的营养价值。煎鸡蛋因为高温和油煎,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,导致营养价值降低。...
烹调
鸡蛋
哪种方式最利于
营养
保留?
答:
烹调鸡蛋以保留营养,各种方法各有优劣
。strong>煮蛋strong>被认为是最优选择,消化率高达100%,但需细嚼慢咽以利于吸收。对于儿童,蒸蛋羹和蛋花汤更为适宜,因为它们能使蛋白质易于消化。然而,不同人群在食用鸡蛋时需谨慎。strong>高烧病人strong>应避免,因高热影响消化酶活性,可能导致消化不良。同样,...
煮鸡蛋
和鸡蛋羹
哪个有营养
答:
营养:煮对碳水化合物及蛋白质起部分水解作用,对脂肪影响不大,但会使水溶性维生素及矿物质溶于水中。
鸡蛋汤与煮鸡蛋在营养上差别不明显
,稍微不同的是,由于鸡蛋被打散,增大了表面积,鸡蛋汤中会溶入更多的水溶性维生素(如维生素B1、维生素B2)及矿物质(如钙、磷)。优点:营养保留相对较多,消化...
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