我是做麻辣烫的我做出的汤不香，我走别人的店过能闻到香味。你能帮我解决这个问题吗？谢谢！

如题所述

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其他回答

第1个回答 2018-09-23

料可能是炒糊了，放一点油，小火炒出香味，加水烧开即可。

第2个回答 2018-09-23

一般都加罂粟粉

第3个回答 2012-09-13

你可以去别人那里吃吃看别人都放的什么料啊~~

第4个回答 2012-09-13

楼下不懂百味一滴鲜有朋友说有淡淡的苦味
建议用 1`乙基麦芽酚此专为提香和飘香~香味浓郁
2`骨髓浸膏`增加肉香味增加汤底的味道单用以上一种就会导致闻香吃不香，两种搭配就完美得多了（方便面调料包里面很多包含这个）
必竟都是食品添加剂必须严格控制下用量~~特别是乙基麦芽酚
补充说明`在一般的超市商场是没有卖的，一般在大型的调料批发市场的香精专卖店里有卖。如果是家里食用建议不要用在此祝楼主生意兴隆本回答被网友采纳

第5个回答 2012-09-13

没加添加剂啊去买的一滴香就OK了

第6个回答 2012-09-13

我也不是很知道呀

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有些麻辣烫在店外就能闻到特别香的味道,是怎么做到的?答：1. 麻辣烫的诱人香气主要来自于精心熬制的香料和汤底。这些香料包括猪油、牛油、菜籽油，以及豆瓣、辣椒、花椒等，经过数小时的熬制，其香味浓郁。2. 汤底的秘密在于使用了牛骨、猪骨、老母鸡和老鸭等食材炖煮，这样的汤底自然鲜美。3. 尽管有人怀疑麻辣烫中添加了化学添加剂，但实际上，使用这些添加...

有些麻辣烫在店外就能闻到特别香的味道,是怎么做到的?答：其实麻辣烫的香味来源于香料，猪油，牛油，菜籽油，加入豆瓣，辣椒，麻椒，葱姜蒜熬制几个小时，本身就香味十足，加入牛骨，猪骨，老母鸡，老鸭，炖出来的汤肯定香，其实很多人觉得都是添加剂，完全没有必要，用添加剂成本高，味道不醇厚，现在就是单纯的骨头和香料，自己每天都吃。

有些麻辣烫店在店外就能闻到特别香的味道,这是如何做到的?答：隔很远都能闻到香味，一般都是用了食用添加剂，即香飘剂这种方法不推荐也不建议，门店应用添加物是国家不允许的，被抓到会被处罚，且使用量不合理非常容易对顾客的身体造成不良影响，真的是弊远大于利，不如直接找一家好一点的能当然飘香的底料，良心商家才能做得长久。实际上麻辣烫的香味来自香料，动...

麻辣烫味道问题答：大老远能闻到味道的是因为汤里有丁香豆豉和豆瓣，纯牛油炒的底料很油腻，老汤再用牛骨的话就更不要说了。你说的他的汤应该是清水煮料包，应该是加了鸡架了，但是没煮白。你可以把牛油的量减少，骨头汤用猪骨和鸡架熬。但是配方的问题没法告诉你，原因你懂的。如果需要，我在济宁。

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