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    • 打蛋糕鲜奶油加什么稳定剂使打好的鲜奶不氧化

    如题所述

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    第1个回答  2012-09-14
    植脂奶油

    植脂鲜奶油是大陆最近十年内兴起的产奶油制品,最初是在美国维益食品有限公司（Rich Products corpo- 点击此处添加图片说明ration）发明，它的英文名称是Non－Dairy Cream，是以大豆蛋白为主要原料制成的，由于使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇，逐渐取代了传统的动物脂鲜奶油，成为制作蛋糕的主要原料，被称为从大豆变化来的魔术鲜奶油（Miracle Cream from the Soya Beau）。
    第2个回答  2019-09-07
    搜一下：打蛋糕鲜奶油加什么稳定剂使打好的鲜奶不氧化
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