蒜泥浸在香油里还能氧化吗

请教专家：大蒜没有捣碎就浸在香油里，现在捣碎还能氧化成大蒜素吗

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第1个回答 2012-07-11

茄子切开断面3分钟就会变黑呢，跟大蒜一个道理，氧化反应，只是颜色变了，口味不会变，也不是坏掉了，没事，放心吃吧。本回答被网友采纳

第2个回答 2012-07-11

没问题，味道不变。

第3个回答 2012-07-11

能但是很慢本回答被提问者采纳

第4个回答 2012-07-11

会氧化

第5个回答 2012-07-11

能

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