第1个回答 2022-03-05
安格斯牛又叫做亚伯丁安格斯牛，原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等，与英国最老品种卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。现在安格斯牛是英国、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚和阿根廷等国家主要牛种之一，在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典、西班牙、德国等国有一定的数量分布。
安格斯牛一般指黑色牛种，它是黑色无角肉用牛，以黑色被毛和无角为重要特征，也被称为无角黑牛。安格斯牛体躯低矮，体质紧凑结实，皮肤松软，被毛光亮，全身肌肉丰满，具有现代肉牛的典型体型。安格斯牛肉用性能好，被称为世界品质最优秀的肉牛之一，其胴体品质高，出肉多，屠宰率在60%-65%，净肉率高达53.8%，安格斯牛肉具有肉质口感佳，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显等特点。