灌汤包怎么做包子里才有汤

Question

如题所述

Answer 1

灌汤包里的汤是肉冻，先熬出高汤，然后把，把高汤放在冰箱里冷藏以后变成肉冻，然后把拌好的肉馅与肉冻了混合后，用来包包子就成了灌汤包

Answer 2

灌汤包里面有汤是在
做肉馅时搅进去的高
汤或者是水调馅的时
候一般一斤肉馅需要
六两高汤分三次加入
一定要顺时针朝一个
方向高汤都融入肉馅
里再加再用筷子搅以
此类推这样整出来的
包子里面就会有汤汁
非常好吃

Answer 3

拌馅料时，把少量猪皮冻切碎拌入即可。