第1个回答 2020-11-18
解冻后生吃,快速解冻法将北极虾放入装有常温食用水的碗中,用汤瓢轻轻搅拌10~15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态。将水沥干装盘后放入微波炉,用高火档开机运转30秒左右,以北极虾表面湿润红亮、稍微冰冷为合适,即可取出装盘。酸果腌甜虾(2人份)原料:北极虾20只,各式热带杂果150克,苹果醋30克,巴乐汁30克,冰糖油20克,蜂蜜10克,薄荷叶1张。制法:北极虾解冻后,剥去壳成虾仁。各式热带杂果加苹果醋、巴乐汁、冰糖油、蜂蜜拌匀放入冰箱腌渍6小时后取出,与北极虾仁一起装盆,点缀薄荷叶。特点:酸果清香微甜、虾肉鲜美,与水果结合别有风味。来源:大众医学