第1个回答 2020-05-13
可以。
做红烧牛肉时放香菇，味道可好了。
告诉你我做的方法：
1
先把牛肉切块，放入高压锅中，水刚好漫过肉i，用高压锅炖烂。
2
葱姜切碎爆锅然后趁着油热吧酱油到里边炸一下，然后倒入洗干净的香菇。香菇也可以切块，如果小就不用切。我一般都买个头小的。整个放里边。
3
把牛肉倒入锅里翻炒一下，然后把高压锅里的牛肉汤倒入锅里稍微炖一下，放盐。我不放鸡精味素这些。因为会盖住香菇的鲜味。
出锅前勾芡，倒入锅里让牛肉和香菇都裹上汤。这就好了。
高压锅如果有剩下的汤可以留着做其他菜用。炖牛肉时水里也可以放点儿姜段。
炒牛肉时也可以加
把大酱稀释的汤，酱味道更浓。
香菇可以用新鲜的也可以用水发的。我喜欢新鲜的。