蔡文泰成长于功勋家庭，爷爷乃是前新四军著名领导人蔡辉，新四军的军产大成公司的总经理，华东军政委员会财委办公室主任。姥爷黄静是前解放军四野野战医院院长，中医研究院预防科学院院长。舅爷侯祥麟是前石油部副部长，石油科学研究院院长，父亲蔡晓鹏曾就职于国务院农村政策办公室，师从于杜润生杜老，也为前人大学生会主席，蔡文泰生长于这样的书香门第家庭，可以说是“衔玉而生”，由于从小就感染着地地道道的革命文化以及商业气息，加上父母的教育观点常常是任其自由发展的。所以蔡文泰的性格是开朗，直率，敢想敢做，个性鲜明，喜欢独立思考。并且拥有着十分敏锐的商业头脑，这无疑为他的后期发展奠定了坚实的基础。
在很多人眼里，一个外表帅气内心开朗的富二代青年应该是整日混在朋友圈里，没事泡泡酒吧，交交朋友，玩玩音乐而已，但在蔡文泰的眼里，他时刻追求的是一种向上的力量，不断超越自我的精神，思想的重要性在这个AB血型的年轻人身上尤为重要，所以在同龄人都去吃吃喝喝的时候，蔡文泰喜欢静下来呆在家里看书，大多是关于商业方面的书籍，后来便对营养学和心理学产生了浓厚的兴趣。
由于对兴趣的执迷，蔡文泰于2000年赴ManukauInstituteofTechnology攻读心理学，四年后拿到心理学硕士学位，于2004年回国，回国后的他充分感受着国内经济的发展与变化，浓厚的商业气息使他有了创业的想法，但是在蔡文泰的心中，喜欢做事稳扎稳打，在没有十足把握之前从不打无准备之战，于是决定进入四川大学继续深造，攻读EMBA。
在四川大学攻读管理学期间，使蔡文泰更加坚定了自己的信念，并在大学期间，进入一家当地的公司实习，让学习和实战两不误，同时为以后的个人创业获得更多的经验并打下坚实的基础。 在四川大学学习期间，蔡文泰进入一家公司实习，由于受到国外文化的影响，蔡文泰在工作思路上与众不同，常常能够提出别人意想不到的点子，加上他做事稳扎稳打，是一个地地道道的实干家，因此也带了很多成功的项目。深受企业老板的好评。
于是2006年担任四川冠城集团农业生态有限公司副总裁，一位如此年轻的副总裁常常会招人质疑，而蔡文泰从来不会将这些话放在心上，而是更加专心在工作上面。由于冠城集团在当地拥有上万亩种植基地，蔡文泰便在工作之余到基地里面进行考察研究。偶然的一天他在翻看自己在新西兰期间与同窗的留念时，发现在supermarket里面有张合照拍到了一些成盒的水果，而这个水果激起了他的欲望，于是他翻遍了成都的各大超市寻找这种水果，最终都是无功而返。而此时他的心情也是非常的激动，并且在网上查看这种水果的信息，最终得出的结论是国内根本没有人种植这类水果，它就像鲁迅的作品《百草堂到三味书屋》里面所描述的桑葚一样，但其味道和成色远远胜过桑葚。
于是蔡文泰与四川冠城集团达成协议，合资创立了四川冠城金百瑞农业有限公司。并于四川某些乡村开始大量种植这种如同桑葚一样的水果，它就是覆盆子（树莓）。到了2007年树莓种植基地以达到3500余亩。分布于四川省汶川、阿坝、茂县等地。蔡文泰的第一次创业可谓是风生水起，如火如荼。
蔡文泰本就内心善良，加之时刻怀揣感恩之心，自己从来不以领导人自居，而是在工作之余常常进入种植基地和当地的老乡们打成一片。当地的农民也是十分的喜欢蔡文泰这个北京小伙，在他们的眼里蔡文泰是个热心、善良、谦虚的小伙子，为当地的农民解决了生计的问题，由于种植基地不断扩大，对于当地的经济以及就业都起到了很大的影响。尽管如此蔡文泰仍然勤勤恳恳，并不断的投身于种植方面的研究，在他看来技多不压身，而与此同时，他通过对树莓种植的研究，以及营养价值的分析等等，使他成为了一名高级营养师，他常常在基地里调制树莓酒给员工及老乡们品尝。并且还会用树莓果子做一些美味的西式菜肴，以及调制一些营养品、美容品等等。一个大城市里来的年轻人，能耐得住寂寞，扎根于山区工作，这种认真的工作态度感染着他身边的员工们。
有一次，蔡文泰与公司的几个高层一起进入阿坝州考察，当时的山路真的十分复杂，蔡文泰从来没有想过还有这样的一片土地是如此急迫的待于开发，更加让他想不到的是，在他们的行途中，会遇到成群结队的小朋友，而每当遇到小朋友的时候，这些衣着简朴的孩子们都会向车中的他们敬礼，路途中遇到7、8波无一不如此，于是蔡文泰好奇的询问车中其他几个同行的，其中有一位告诉他：”是由于当地的老师们教育这些孩子，在路上遇到陌生的车量和人的时候一定要向他们敬礼，因为这些人都是热心的叔叔阿姨们来给我们投资的，能让我们有书可以读，有学可以上。“ 而因为身处山林中老师少，孩子们不得不行着又远又艰难的路来上学。就是这件事给了蔡文泰心里很强烈的震撼，他从来没有想过在深深的山里还有这么多可怜的孩子，于是蔡文泰决定投身于慈善中。
从阿坝州回到成都以后，蔡文泰便向着了迷一样的联系各地的朋友们，组织捐助书本、衣服、以及物资等等，他的行动之快让人惊叹。不到两个月他又重返阿坝州，而这一次他是带着爱带着希望而去的，在当地建立了一所希望小学，并且自己也投身于教育中去教这些可爱的孩子们。叫他们如何去看外面的世界、如何坚定自己的梦想、如何走出这片土地，并且能够回报这片土地。蔡文泰的事迹让当地的老师、家长和孩子们十分感动。而在那以后他坚持忙碌的工作之余还是会时不时的回到阿坝州去看望孩子们。也会不间断的组织起社会的好心人们捐助阿坝州的孩子们。
就在蔡文泰的事业、慈善做的如火如荼的时候，百年不遇的512特大地震发生了。而当时由于蔡文泰回北京探亲，正好逃过此劫。512当天他在北京家中观看电视，被眼前的一幕惊住了，蔡文泰第一想到的就是，身处汶川基地工作的员工们，还有阿坝州的孩子们。他心急如焚，想要第一时间就赶回当地，但是家人不断的阻止，并且当时北京到灾区的飞机等也停运了。无奈蔡文泰只有家中等待消息。而之后的几天接二连三的坏消息传来，当地的死伤人数加之蔡文泰种植的几千亩树莓全都毁于一旦了。而蔡文泰心系的不是那些种植基地，他担心的是那些与他同甘共苦的员工们。于是他再也呆不住了。便想尽各种办法，换乘很多的路线最终回到了当地，此时的他根本无法顾及公司的损失有多大，在大爱面前，所有的一切都显得如此渺小，蔡文泰不顾自己的安危迅速的组织其他的员工们前往灾区采取救助，运送物资。
就这样512地震经过艰难的救助和抢险终于过去了，最后统计公司的损失达千万，几乎当地的树莓全都毁了，大家本以为蔡文泰会被这次的事情打击，但是让人意想不到的，他依然保持着乐观的精神和态度，他总是对身边人说：人生没有一直顺利的事，否极泰来，永不放弃。于是于08年底，蔡文泰回到北京成立了北京金百瑞集团，并且这一次他更加拥有了十足的把握，开始联系全国各个地方，适合种树莓的地区，并且逐步的发展，到2013年为止，已发展到了上万亩，蔡文泰的公司开始涉及鲜果出口，食品深加工，电商等领域，并且于2013年5月成立了北京NUTS私人会所，开始进军美容美体，餐饮等行业。而蔡文泰公司所种植的全球四大健康浆果树莓、黑莓、蓝莓、蔓越莓等逐渐向着更养生，更健康，更美容，更原生态的产品发展。因严格的生产标准和良好的质量，在奥运会残运会开幕的时候，都成为了政府信任而指定的供应商。
