一、启动速度不同
1、office word07：启动速度鳗鱼2010，右下角没有“取消”按钮。
2、office word10：启动速度加快，启动界面更加华丽，并且在右下角有“取消”按钮，更为实用。
二、具体功能不同
1、office word07：审阅选项卡中只有校对一栏，不便于区分查找。
2、office word10：审阅选项卡中2010 把原来的校对一栏变为校对和语言两栏，使读者更容易区分，查找。
三、云存储功能不同
1、office word07：不具备云存储功能，只能在本地使用。
2、office word10：只要有Internet连接，用户即可对文档进行访问、编辑、共享和存储。即使出行不带电脑也能轻松实现办公。
参考资料来源：百度百科-Microsoft Office 2010
参考资料来源：百度百科-microsoft office 2007
0ffice2010增加了一些新的功能，具体如下：
截屏工具Windows Vista就自带了一个简单的截屏工具，Office2010的Word、PowerPoint等组件里也增加了这个非常有用的功能，在插入标签里可以找到(Screen shot)，支持多种截图模式，特别是会自动缓存当前打开窗口的截图，点击一下鼠标就能插入文档中。
背景移除工具(Background Removal)可以在Word的图片工具下或者图片属性菜单里找到，在执行简单的抠图操作时就无需动用Photoshop了，还可以添加、去除水印。
保护模式(Protected Mode)，如果打开从网络上下载的文档，Word2010会自动处于保护模式下，默认禁止编辑，想要修改就得点一下启用编辑(EnbleEditing)。大概是出于版权保护的考虑吧。
新的SmartArt模板，SmarArt是Office 2007引入的一个很酷的功能，可以轻松制作出精美的业务流程图，而Office2010在现有类别下增加了大量新模板，还新添了数个新的类别。
作者许可(Author Permissions)在线协作是Office 2010的重点努力方向，也符合当今办公趋势。Office 2007里审阅标签下的保护文档变成了限制编辑(Restrict Editing)，旁边还增加了阻止作者(Block Authors)。
Office 按钮文档选项Office2007左上角的圆形按扭及其下的菜单让人印象深刻，到了Office2010里功能更丰富了，特别是文档操作方面，比如在文档中插入元数据、快速访问权限、保存文档到SharePoint位置等等。
Office 按钮打印选项打印部分此前只有寥寥三个选项，已经成了一个控制面板，基本可以完成所有打印操作。
Outlook 2010 JumplistJumplist是Windows7任务栏的新特性，Outlook2010也得到了支持，可以迅速访问预约、联系人、任务、日历等功能。
Microsoft PowerPoint 2010 幻灯片切换动画
保存并发送支持创建pdf和xps文档，无需其他创建器，就是不能查看非word做的此类文档
PowerPoint 幻灯片切换动画新增这些幻灯片切换动画, 是全新的, 可以优化 PowerPoint OpenXML 文件的视觉效果!
资料参考——百度百科