第1个回答 2012-04-13
成年标准体重男性：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，2-3两肉（鸡、鸭、鱼、猪、牛羊肉均可），6-8两主食（粗细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30-50克豆类或豆制品。
成年标准体重女性：与男性饮食原则基本相同，只是在月经周期中，应适当多吃瘦肉和动物肝脏、肾脏等，以补充铁元素。
60岁以上老人：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，1-2两肉（以鸡、鸭、鱼等肌肉纤维细、易消化的白肉为宜），5-7两主食（粗细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30-50克豆类或豆制品。
儿童青少年：每天可两袋牛奶，1-2个鸡蛋，1-2两肉，250-500各类蔬菜，200克水果，30克-50克豆类或豆制品。可适当多吃虾皮等补充钙质。
所有人群都应保证每天食盐量不超过6克每天植物油摄入量不超过20克。蛋白质 yuk67yuk67生命的载体蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成，以氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别，形成了生命的多样性和复杂性。1 蛋白质 80克左右。
2 脂肪 （25——80克）。
3 糖类 380克左右。
4 水 每公斤体重40ML。
5 膳食纤维 20——30克。
6 矿物质：Ca 400毫克 P 800毫克 Mg 350毫克
Na 2500毫克 Cl 200毫克
K 1600——2000毫克 I 150微克
Fe 10——15毫克 Cu 30微克 Zn
F 0.5——1.5毫克 Mn 12——18毫克
硒 Se 70——50微克
Ge 100——200微克 Cr 50——200微克
7 维生素 VA 800微克 VD 6微克 VE 8——10微克
VK 65——80毫克
VB1 1.5 毫克 VB2 1.7——1.8毫克
VB3 13——19毫克 VB6 2——3毫克
VB12 2毫克 叶酸 180——200微克 乏酸 100毫克
生物素 VH 100——300微克
VC 60毫克
(V 指维生素)蛋白质 的生理功能
1．构成和修补人体组织。2．维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。3．维持机体内的体液平衡渗透压的平衡和酸碱平衡。4．免疫球蛋白可维持肌体正常的免疫功能。5．构成人体必需的催化和调节功能的各种酶和激素的主要原料。6．维持神经系统的正常功能味觉、视觉和记忆。7．提供热能。 蛋白质 与健康 蛋白质缺乏:成年人肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。蛋白质 的来源鱼、蛋类、豆制品、坚果（如花生、向日葵籽、杏仁）、肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉）、小麦、乳制品等. 蛋白质 的日推荐量 组别 年龄（岁） 日推荐量（g ）婴 儿 0yuk67yuk671 13yuk67yuk6735儿 童 1yuk67yuk6710 35yuk67yuk6770 青少年 11yuk67yuk6718 70yuk67yuk6790 成 人 70yuk67yuk6790 孕 妇 65yuk67yuk6795 乳 母 95yuk67yuk67100维生素A yuk67yuk67眼睛的朋友
维生素A又叫视黄醇或脱氢视黄醇，是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素，耐高温，在空气中易氧化。 维生素A 的生理功能
1．维生素A是合成视紫质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。缺乏维生素A就不能合成足够的视紫质，将导致夜盲症。2.有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜，消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康，并免受传染。3．与维生素D及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育。4．预防甲状腺肿大。5．胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份。维生素A 与健康 由于维生素A是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素A会引起夜盲症。维生素A缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退。另外，维生素A缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。摄入过量的维生素A将引起中毒，中毒征状为食欲减退，头痛，视力模糊，急躁，落发，皮肤干燥，腹泻，恶心，肝和脾肿大；孕妇如摄入过量维生素A，有可能生育先天畸形的婴儿。维生素A 的来源肝、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和大比目鱼等. 维生素A 的日推荐量
组别 年龄（岁） 日推荐量（ug ）婴 儿 0yuk67yuk671 200 儿 童 1yuk67yuk6710 300yuk67yuk671000 成 人 1000
孕 妇 1000
乳 母 1200
维生素B1 yuk67yuk67抗脚气病营养素维生素B1又叫硫胺素，别名为抗神经炎素，是一种水溶性维生素。 维生素B1 的生理功能 1、 促进碳水化合物和脂肪的代谢，在能量代谢中起辅酶作用，没有硫胺素就没有能量。2、 提供神经组织所需要的能量，防止神经组织崣缩和退化。预防和治疗脚气病。3、 对人体的直接功能有维持正常的食欲，肌肉的弹性和健康的精神状态维生素B1 与健康
维生素B1轻度缺乏导致糖代谢失调，引起厌食、体力下降、疲劳，忧郁，急躁，生长滞缓，脚麻木和心电图反常。维生素B1严重缺乏使脚气病达到顶点，产生多发性神经炎（神经性肺炎），消瘦或浮肿，心脏功能失调。还没有发现维生素B1有毒性作用。 维生素B1 的来源 肉类、稻米、玉米、豆制品、肾、坚果（向日葵籽、花生）、稻米、面包、小麦麸以及红花粉等.维生素B1 的日推荐量 组别 年龄（岁） 日推荐量（mg ） 婴 儿 0yuk67yuk671 0.3yuk67yuk670.5 1yuk67yuk6710 0.7yuk67yuk671.4 青少年 11yuk67yuk6718 1.6
成 人 1.4yuk67yuk671.6 孕 妇 1.8 乳 母 1.8 镁 yuk67yuk67可合成叶绿素的金属元素镁占人体体重的0.05%，其中约60%存在于骨骼和牙齿中，38%存在于软组织中，2%存在于血浆和血清中。人体对从膳食中摄入的镁吸收利用率为30yuk6740%，肾脏是调节体内镁水平的主要器官。人体一般不会出现镁缺乏症。 镁 的生理功能
1． 是骨骼和牙齿的重要组成部分。2． 是体内酶系统的激活剂。3． 镁可调节并抑制肌肉收缩及神经冲动。