清淡饮食一直是很多专家提出的 养生 方法，但是近日南京大学发出的研究却让人们瞠目结舌，按照发表的论文来看，食用盐分越多，就会使寿命延长，并且盐分还能抑制癌细胞的生长，难道之前的 清淡饮食真的是错误说法吗 ？
根据南京大学所发表的论文来看，当时，他们对患有肿瘤的小白鼠进行了分类研究，其中一组患有肿瘤的小白鼠主要食用比较清淡的食物，也就是少盐少油食物。根据一段时间的观察，发现 高盐的食物能够对骨髓进行调节 ，甚至还能改善机体内的免疫分子来抵制肿瘤的生长，可以说这个结论真的 颠覆了人们对饮食的认知 。
虽然这次实验所得出的结论是正确的，但是实验对象并非是人类，而是小白鼠，所以这其中或许会存在不同的答案。其实这次实验 不足以证明高盐对人的影响 ，但是在今年上半年，德国的某只团队也进行了高盐饮食的实验，而这次所选用的对象则是人类。
在整个实验过程中，身体状况相同的志愿者被分为清淡饮食和高盐饮食两种，经过一段时间的跟踪研究，研究人员发现，高盐饮食的志愿者单核细胞中的 线粒体受到了抑制 ，而在第一组人员也与第二组人员食用相同盐含量后，也出现了此种情况。不过只要高盐饮食只是个别几次，那么 很快身体就会恢复 健康 ，但如果长期高盐饮食，那么身体 会加重负担 。
其实，按照科学的研究，如果 长期食用盐分过高的食物 ，对身体的危害是非常巨大的。首先，过量食用高盐食物会引起 血管的渗透压升高 ，从而引发胃粘膜损伤等问题。高盐还会抑制体内前列腺素的合成，这种物质能有效控制各类肠胃疾病，所以高盐会间接性地引发各种疾病的发作，包括胃癌等严重疾病。
生活中，为了更好的使食物保持较长的保质期，人们通常会选择腌制食物。虽然这种食物比较美味，同时也能更好的储存，但是其中富含的硝酸盐在被摄入人体后，就会变成一种有害物质，会 提高癌症的病发率 ，所以腌制食物一定要减少食用。
除了上述问题外，如果长期饮用高盐食物，人体内所具备的 钠离子 会越来越多，而这也将导致钙元素无法内正常吸收，人体很多部位都需要钙元素的补充，所以钙元素的大量减少会导致 骨质疏松 等情况的发生。
盐是人体所需的物质，但 摄入量一定要控制好 。其实生活中很多食物或营养物质都一样，只要过量且长期食用，都会产生不良后果，甚至影响身体 健康 。除了高盐食物之外，不论是高油食物还是高糖分食物，生活中都要尽量避免，偶尔满足味蕾还可以，要是经常食用，会对身体产生影响，甚至 诱发各种慢性代谢疾病 ，到时候饮食便是煎熬。