花片鱼干是什么鱼

Question

如题所述

Answer 1

花片鱼干是银鲳鱼，多宝鱼，比目鱼等片片鱼晒干水分后的鱼。晒干后的鱼干的水分含量低，相对的，其体内的营养物质得以浓缩，尤其一条鱼干的蛋白质含量能达到百分之四十以上，非常适合用来补充蛋白质。鱼干可以用来做出多种多样的菜式。