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有人知道小参鲨是什么吗??说是做福州鱼丸用的?求高人帮忙解答啊
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第1个回答 2014-12-09
福州鱼丸一般用草鱼过鲶鱼做的!
连江那边主要是用鳗鱼,弹性比较好,但是缺少鱼腥味。
有的人说是用鲨鱼做的,就是扯扯家常,不是真的哦! 鲨鱼是国家一级保护海物。
第2个回答 2018-08-21
福州的鱼丸一般用鳗鱼或鲨鱼,一般中间包肉。好的鱼丸买回来自己煮,会越煮越大,凉后慢慢回缩,咬起来十分Q弹。
相似回答
鱼丸
虾丸到底
是用什么
原料
做的
答:
福州鱼丸是用
鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。
福州鱼丸福州鱼丸
是以鱼肉做外皮的带馅丸子,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。福州临海,水产丰富,于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃...
台湾有
什么
好吃的美味的食物啊.
答:
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小吃店
鱼丸的
汤汁的调法
答:
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答:
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是鱼丸
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