福建人做鱼丸汤为什么放蒜蓉

Question

福建人做鱼丸汤为什么放蒜蓉

Answer 1

应该是饮食习惯导致的，放蒜蓉只是调味而已。

Answer 2

当地人的口味特点
豆腐鱼丸汤做法
材料
豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。
做法
1。猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。

2。然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。

3。再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。

4。加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。本回答被网友采纳