第1个回答 2020-03-17
步骤1：花菜一颗，五花肉焯水后，捞出沥干水份备用，咸肉切薄片。
步骤2：把所有需要的配料用小碟子准备好。
步骤3：用锅烧开水，把花菜倒进去大约30秒，立马倒入菜篓，沥干水分。
步骤4：把锅烧热，倒入少许的油，放入切好的肉、生姜片、大蒜，中火煸炒。
步骤5：煸炒至金黄色。
步骤6：这个时候可以放入所有的配料，咸肉、朝天椒、长尖椒、大葱，翻炒均匀。
步骤7：最后倒入焯好的花菜，进行翻炒。大火翻炒，使所有材料混合均匀。
步骤8：翻炒片刻，倒入少许料酒，这时候改小火慢慢煸炒，放辣椒酱或者豆瓣酱。
步骤9：最后加入切好的葱段关火，利用余温翻炒一下，让葱段与菜融合，装盘即可。