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荔枝碳烤鸡一般用什么鸡
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第1个回答 2021-03-15
荔枝柴古法烧鸡,一般选取农家放养的走地鸡,用滋补药材和调味品腌制入味,在自然风中凉干皮后,采用传统制作手法在瓦缸中加入荔枝柴和炭烧制,使整只烧鸡烧到皮脆、肉 滑、骨香,入味,上桌时还带有荔枝木的淡淡清香为上品,在大自然的荔枝林中品尝尤为好。这是城中小店的所谓“荔枝柴烧鸡”无法媲美的。
第2个回答 2021-03-15
荔枝碳烤鸡一般用土鸡两斤半左右,砍去颈部。砍好后调制腌鸡的配料。盐十克左右,砂浆粉20克,搅拌均匀,下一步把鸡腌制。
相似回答
荔枝碳烤鸡
是
什么
梗
答:
荔枝碳烤鸡是一道菜。荔枝碳烤鸡做法:1、原料选择,
选用体重2斤的农家散养鸡
,这样的鸡肉质鲜嫩,净肉率高,制成烤鸡出品率高,风味佳。2、整形,将白条鸡先去爪,再将两翅反转成8字形。3、将整形后的光鸡逐只放入腌制缸中,用压盖将鸡压入液面以下。3、将鸡放入卤水汤中浸泡,由于鸡肉大腿根...
荔枝
木
烤鸡
)
答:
现在的荔枝柴古法烧鸡,
一般选用二斤多重的走地鸡
,用滋补药材和调味料腌制入味,在自然风中吹干外皮,采用传统制作手法在瓦缸中加入荔枝柴和碳烧制,整只烧鸡皮酥脆、肉幼滑、骨香甜、鲜嫩多汁,上桌时扑面而来荔枝木淡淡的清香,坐在这种大自然的餐馆里面品尝真令人赞不绝口!这该是天底下最好吃的...
荔枝炭烤鸡什么
梗
答:
荔枝炭烤鸡就是将农家土鸡放点香料、调料腌制
,放在通风口吹成半干,再放在缸里进行烧烤,用荔枝树枝和碳一起烤,烤出来的鸡吸取了荔枝树的香味。这个梗来源于一个有趣的周末,周末准备去野外烧烤,提前准备了木炭,大家准备吃鲜味烤鸡,家里有荔枝心头一热,用荔枝汁腌制鸡肉。
中国的传统食物有哪些
答:
山西 半炉鸡是用嫩母鸡为主料制作
,色红润,味咸香,汤清淡,是山西地区流行的传统名菜。此菜后经不断改进,做法不断翻新,并流传各地,受到广泛欢迎。内蒙古 炒米是蒙古族人最喜爱的粮食,它便于携带,易于保存。清晨,牧民放牧以前,用滚烫的奶茶,泡上一碗炒米喝到肚里,浑身是汗,顿觉精神倍增。...
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