发酵玉米面和豆面用开水还是温水，做钓鱼老面，

如题所述

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推荐答案 2019-10-13

可以啊。豆面炒香，玉米面用开水烫开混合加入少许白糖……货真价实童叟无欺钓大鱼饵料。大鱼一般喜欢吃天然淡香味的食物，况且是已经经过验证的。望采纳

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第1个回答 2016-08-17

最好温水

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...估计是面和好时觉得水多了,又放了点玉米面,没答：1。盆里的玉米面，一半用热开水烫面，另一半用凉水和匀。待到烫面凉下来，加入“面肥”（也叫老面）与凉水面揉在一起。充分发酵后，加入小苏打（碳酸氢钠）。这可是技术难点，碱大了窝头发红，碱小了发酸。看看面的软硬，适当加干面或清水。还可以加点糖。锅里的水开了，一个一个地捏成窝头形状...

家里存了几斤玉米粉、黄豆粉、荞麦粉,想把它做成馒头吃了,求救...答：这几种面粉可以掺到一起，拌均匀，这叫做杂面。然后按1:3的比例加入小麦面粉，再取适量的酵母取适量的温水放一起搅和均匀倒入面中，边倒边搅拌，没有干面的时候就用两只手和成比较松软的面团，盖上盖子或者保鲜膜，发酵大约两个小时，面团变成原来的两倍大。下一步：案板上撒上干面粉，把面团倒在面...

如何做豆面不粘而且做出的面又不断答：发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这会子就随便你了，是加豆馅

做豆面馒头怎么就不粘手答：发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上...

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