第1个回答 2022-08-15
社会生活水平的提高，让越来越多的人都加入到喝奶的行列中来。不过因市场中不同品名的牛奶，其功效也有很大差别，人们在选择的时候还是十分慎重。那么，巴氏杀菌奶和常温奶的区别是什么？巴氏奶和常温奶哪个更有营养？
巴氏杀菌奶和常温奶的区别有3点：1、处理。巴氏奶采用的是巴氏法杀菌，保质期较短；常温奶采用超高温杀菌，保质期较长。2、营养和口感。巴氏奶营养流失少，口感更好；常温奶经高温杀菌，容易破坏牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、钙、维生素。3、保存和运输。巴氏奶必须是在4摄氏度以下保存，保质期为7天。而常温奶则比较容易保存，对保存运输也没有高要求。
到底是巴氏奶和常温奶哪个更有营养，这个需要看牛奶品种和成分。如巴氏奶，在包装盒上标识是“鲜牛奶”，常温奶标识是“纯牛奶”。人们可以根据成分来选择。
总得来说，人们如果有条件最好选择巴氏奶，这个低温杀菌，营养和味道相对比常温奶更好。不过，如果需要放存比较久，建议不要选择巴氏奶，选择常温奶会更加适合。