做豌豆粉和做豆腐用什么锅不糊锅底的?

如题所述

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第1个回答 2022-03-14

蒸汽锅。做豆腐其实就是把大豆制作成豆浆，在把豆浆通过蒸汽锅凝固成形，蒸汽锅发出得蒸汽是恒温，这样不容易糊锅。而豌豆粉建议买凉粉机，电加热搅拌夹层锅，豌豆凉粉熬制锅，搅拌均匀不糊锅。

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