怎么挑选新鲜鸡蛋？

Question

如题所述

Answer 1

1
看,鲜蛋的蛋壳比较毛燥,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮.
2
听,用手指夹稳鸡蛋在耳边轻晃,声音坚实.
3
照,用双手握蛋如筒形,对着日光或者灯光透视,鲜蛋呈微红色,半透明,蛋黄的轮廓清楚.
4
转,将鸡蛋放置于平面上,用手指轻轻转动,新鲜鸡蛋转动时,由于蛋壳内有阻力,转二三圈就会停下来.
5
漂,将鸡蛋放入15%左右的食盐水中,沉入水底的就是鲜蛋.

Answer 2

1、鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，属于新鲜之品；反之则为陈蛋。
2、用手轻轻摇动，没有水声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
3、将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。