喝啤酒吃海鲜真的有坏处吗?

如题所述

第1个回答  2022-11-11

喝啤酒吃海鲜真的有坏处吗?

喝啤酒吃海鲜真的有坏处。

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡。

尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。真是“贪得一时口福,吞下难忍苦果”。

海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

啤酒(拼音:pí jiǔ ),是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤",称其为"啤酒",沿用至今。

吃海鲜真的不能喝啤酒吗

海鲜与啤酒一起食用。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风对肾不好。海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1
但是并不是说吃海鲜完全不能喝啤酒:
第一海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害,淡盐水可以杀死部分的细菌;
第二注意尽量吃煮熟的海鲜,这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多;
第三要适量,不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜,可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等,高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌;
第四关节炎患者少吃海鲜,因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。

在夏天,冰凉的啤酒加上美味的海鲜,对很多人来说格外具有吸引力。在海滨城市,这几乎成了一种生活方式。不过,你也许听到过这样的说法:吃海鲜不能喝啤酒,否则就会痛风。 这种说法有许多现实事例的佐证:经常有人吃完海鲜喝完啤酒,痛风就发作。当送去医院就诊,医生往往会叮嘱:海鲜中含有一种叫作嘌呤的物质,它经过代谢之后会转化为尿酸,尿酸过多会导致痛风,所以一定要少吃海鲜,尤其不要边吃海鲜边喝啤酒。于是,这条饮食搭配禁忌几乎人人皆知。 跟其他传说的饮食搭配禁忌不同,不能说这种说法是错的,只是它并非问题的全部。嘌呤确实会代谢成尿酸,尿酸的累积确实会导致痛风,海鲜中也确实含有相当多的嘌呤。不过,嘌呤在食物中广泛存在,并非只存在于海鲜中。一般而言,海鲜及肉类中含有比较多的嘌呤,动物内脏含量更高。一些植物性食物,比如豆制品中也含有嘌呤。对痛风病人而言,吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。 “吃海鲜不能喝啤酒”的原因,最常见的解释是啤酒中含有维生素B1,而维生素B1导致嘌呤转化为尿酸。这种说法全无道理。虽然啤酒生产中使用的酵母里含有大量维生素B1,但酵母用量很小。所以啤酒中的维生素B1含量非常低,完全可以忽略。而且维生素B1的吸收,还会受到酒精的抑制。同时,嘌呤转化为尿酸是正常的代谢,并不是不吃维生素B1就能够避免的。 另一种解释是说,啤酒中的酒精在体内的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径,影响尿酸的排泄。这种说法有一定合理性。不过,不仅仅是啤酒和海鲜,吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒,理论上都会导致这样的后果。酒精本来就是增加痛风风险的重要因素,跟吃不吃海鲜没有什么关系。 对痛风病人来说,喝酒吃海鲜(或者各种肉和动物内脏),都可能加剧症状。2004年《新英格兰医学杂志》上发表了一项研究,研究者对几万人进行了长达12 年的追踪,在此期间发现了几百个痛风病例。研究者把这几万人按照日常饮食中肉或者海鲜的量平均分成五组。对比他们的饮食习惯发现,吃肉或者海鲜最多的那一组人,比吃得最少的那一组人,痛风发生率大概高50%。对于健康者而言,考虑到痛风的发生率本来也不算高,吃肉或者海鲜对痛风的影响,大致跟红肉(猪肉牛肉羊肉等)对某些癌症风险的影响相当———饮酒的影响也与此类似。 那么,吃海鲜的时候到底能不能喝啤酒呢?对于本来有痛风症状的人,任何高嘌呤的食物都是应该避免的,海鲜只是其中一类(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精饮料更应该避免,啤酒也只是其中的一种。对健康者来说,这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的权衡了:如果要“绝对安全”,那么比海鲜嘌呤含量高的动物内脏,以及含量与海鲜差不多的各种肉,都不应该吃;而喝酒,本来就不是一种“健康”的生活方式,跟吃不吃海鲜无关———在增加痛风的风险之外,它还有许多其他的不良影响。吃海鲜喝啤酒,确实会增加痛风的风险,不过跟平常的喝酒吃肉相比,这一风险并不见得更大。

吃海鲜不能喝啤酒。

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分化代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学效果,导致人体血液中的尿酸含量敏捷添加,损坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的方式沉积下来,构成结石或痛风。

怎么吃海鲜更安全  :

1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功用差的人来说,生吃海鲜具有潜在的丧命损害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。

2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用很多啤酒会发生过多的尿酸然后引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软安排中,进而引起关节和安排发。

3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中构成尿酸结晶,使关节炎症状加重。

4.海鲜忌与某些生果同食。鱼虾含有丰厚蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的生果同吃,会下降蛋白质的营养价值,并且简单使海味中的钙质与鞣酸结合,构成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的生果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物一起服用很多的维生素C可以致人死,由于一种通常被以为对人体无害的砷类在维生素C的效果下可以转化为有毒的砷。

吃海鲜喝啤酒~

照样喝.
有人说不能同时饮用,那是因为他们海鲜过敏.但是他们却将源头转嫁到喝酒上了.
实际上二者是可以同时吃的.

吃海鲜能喝啤酒吗?

吃海鲜不宜喝啤酒,两者相克。
海鲜不宜与以下食物同吃:
1、海鲜不能与啤酒同食:同食会引发痛风症。
2、海鲜不能与含鞣酸食物相克:海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能 *** 肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
3、海鱼不能与南瓜同食:同食会中毒。
4、虾不能与富含维生素C的食物同食:生成砒 霜,有剧毒。
5、鱼虾不能与鹿肉同食:癌症患者不宜同食。
6、鱼不能与毛豆同食:同食会把维生素B1破坏尽。
7、咸鱼不能与西红柿同食:同食易产生致癌物。
8、蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
9、鱼肉不能与西红柿同食:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
10、生鱼不能与牛奶同食:同食会引起中毒。
11、鲶鱼不能与牛肉同食:同食会引起中毒。
12、泥鳅不能与狗血同食:阴虚火盛者忌食。
13、海带不能与猪血同食:同食会便秘。
14、鲤鱼不能与咸菜同食:可引起消化道癌肿。
15、鲤鱼不能与赤小豆同食。
16、鲤鱼不能与鸡肉同食:性味不反但功能相乘。
17、鲤鱼不能与猪肝同食:同食会影响消化。
18、鲤鱼不能与狗肉同食:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。
19、鲤鱼不能与甘草同食:同食会中毒。
20、鲤鱼不能与南瓜同食:同食会中毒。
21、鲫鱼不能与猪肉同食:二者起生化反应,不利于健康。
22、鲫鱼不能与冬瓜同食:同食会使身体脱水。
23、鲫鱼不能与猪肝同食:同食具有 *** 作用。
24、鲫鱼不能与蜂蜜同食:同食会中毒。
25、鳝鱼不能与狗肉同食:二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。
26、鳝鱼不能与菠菜同食:同食易导致腹泻。
27、虾不能与果汁同食:同食会腹泻。
28、虾不能与南瓜同食:同食会引起痢疾。
29、虾皮不能与红枣同食:同食会中毒。
30、虾皮不能与黄豆同食:同食会影响消化。
31、螃蟹不能与花生仁同食:易导致腹泻。
32、螃蟹不能与梨同食:二者同食,伤人肠胃。
33、螃蟹不能与泥鳅同食:功能正好相反,不宜同吃。
34、螃蟹不能与茄子同食:二者同食,伤人肠胃。
35、螃蟹不能与地瓜同食:容易在体内凝成柿石。
36、螃蟹不能与冷食同食:必导致腹泻。
37、螃蟹不能与南瓜同食:同食会引起中毒。
38、螃蟹不能与石榴同食: *** 胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
39、螃蟹不能与甲鱼和黄鳝同食:孕妇吃了会影响胎儿健康。
40、螃蟹不能与香瓜同食:易导致腹泻。
41、螃蟹不能与芹菜同食:同食会引起蛋白质的吸收。
42、海蟹不能与大枣同食:同食容易患寒热病。
43、毛蟹不能与冷食同食:同食会引起中毒。
44、毛蟹不能与泥鳅同食:同食会引起中毒。
45、毛蟹不能与蜂蜜同食:同食会引起中毒。
46、毛蟹不能与西红柿同食:同食会引起腹泻。
47、毛蟹不能与茄子同食:同食会中毒。
48、毛蟹不能与花生同食:同食易导致腹泻。
49、甲鱼不能与鸭肉同食:久食令人阳虚,水肿腹泻。
50、甲鱼不能与芹菜同食:同食会中毒。
51、甲鱼不能与苋菜同食:同食难以消化。
52、甲鱼不能与鸭蛋同食:二物皆属凉性,不宜同食。
53、甲鱼不能与鸡蛋同食。
54、甲鱼不能与鸭肉同食:同食会便秘。
55、田螺不能与木耳同食:不利于消化。
56、田螺与香瓜不能同食:有损肠胃。
57、田螺不能与猪肉同食:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。
58、田螺不能与冷食同食:导致消化不良或腹泻。
59、田螺不能与玉米同食:同食容易中毒。
60、田螺不能与牛肉同食:不易消化,会引起腹胀。
61、田螺不能与蚕豆同食:同食会肠绞痛。
62、田螺与面不能同食:同食会引起腹痛、呕吐。
63、田螺与蛤不能同食:同食会中毒。
64、墨鱼不能与茄子同食:同食容易引起霍乱。
65、鲇鱼不能与牛肝同食:可产生不良的生化反应,有害于人体。
66、鳗鱼不能与牛肝同食:二者起生化反应,不利于健康。
67、黄鱼不能与荞麦面同食:同食会影响消化。

你好

海鲜是高蛋白、低脂肪的食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,尿酸不能及时排出体外,会形成结石或引发痛风

吃海鲜最好不要喝啤酒。
吃海鲜的时候喝啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

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