第1个回答 2020-09-12
一眨眼就四月了，衣服越穿越薄，运动增加了强度，饮食上也要跟上脚步，调整到更健康的状态，帮助身体燃烧掉更多的卡路里。说起减脂增肌餐一定逃不掉鸡胸肉，今天就来聊聊鸡胸肉的做法。
前几天在健身房还听见旁边两个男生相互吐槽：鸡胸肉真是吃不下去，试了好多种方法，还是怎么做都难吃。此时，duomo向我投来一个肯定的眼神和笑容。没错，我们家的鸡胸肉一直都挺好吃的，不柴不干不硬不腥，口感弹嫩，调味丰富，可以变换好多种吃法，而且做法也相当简单。
RECIPE
低温慢煮鸡胸肉
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///食材
鸡胸肉
///调味料（1块鸡胸用量）
① 柠檬盐渍：柠檬2片、盐10g、日本烧酒30ml（其他随喜添加，香草碎、蒜泥、生抽、蜂蜜、辣椒粉）
② 韩式辣酱：韩式辣酱1大勺、温水20ml、料酒10ml、蜂蜜1大勺
③ 日式照烧：日式酱油20ml、日本烧酒10ml、蜂蜜1大勺、蚝油1勺
✨鸡胸推荐购买冰鲜非冷冻鸡胸肉，口感会更好、腥味会更低，毕竟冷冻鸡胸我们无法知道冻了多久。我常买的是【泰森】这个牌子，盒马、叮咚买菜、超市都有。
///做法
❶ 鸡胸处理 鸡胸洗干净，去掉表面薄膜和多余油脂，用叉子在两面戳洞，方便之后腌制入味。
❷ 腌制与保存 调好腌料，将鸡胸肉放入不锈钢储存盒（不易留味）或密实袋中腌制过夜。
✨不锈钢储物盒：₳OfIe1jL3jNv₳
✨通常会一次多做几个口味，作为常备菜，非常方便。
另外再推荐一个非常方便的工具：抽真空机。将鸡胸和腌料放入配套的真空袋中，选择【湿性】抽干密封。这样的鸡胸可以直接冷冻、下锅低温慢煮，特别方便。同样也适合其他肉类、腌制食品的分装和保存