想偷师学艺哈尔滨红肠的制作方法，此外还有儿童肠、干肠、等等肉灌制品和卤制品。最好是商委、秋林、肉联厂的。请教大家如何才能尽快的把这些手艺学到手啊？ 1、是去人家工厂里上班？这样好像不容易让你接触最最机密的秘方啊。2、去他们厂里找老师傅，然后花钱买他的秘方？ 可只有秘方也不行，还得自己操作才能做出口味来。我觉得红肠等等一系列的味道还可以，所以想在外省做一个食品加工厂。 不要告诉我直接在哈尔滨买然后运到外省卖。这样利润很低很低的。