第1个回答 2024-05-21
来北京游玩，美食是不可或缺的一部分，尤其是那些具有代表性的老字号美食，不仅本地人爱不释手，外地游客也是趋之若鹜。以下是一些北京人气极高的美食老字号，品尝之后定会让你的旅程更加难忘。
1. **北京市食品供应处34号**
这个拥有悠久历史的特供商店，自1955年12月成立起，就承担起为国家领导人提供高质量食品的任务。它的名字源于门牌号，而它的信誉则是通过不断的努力和上级的表彰建立起来的。
2. **桂香村**
提到北京糕点，不得不提桂香村。它成立于1916年，与稻香村齐名。这家南味食品店不仅历史悠久，而且以其独特的糕点赢得了市场的青睐。
3. **听鹂馆**
想要体验宫廷皇家菜，听鹂馆是您的首选。这家老字号宫廷风味饭庄，以其正宗的宫廷菜肴享誉中外。它位于颐和园内，是慈禧太后欣赏戏曲和音乐的地方，其牌匾更是慈禧太后亲笔题写。
4. **宝兰斋**
宝兰斋的宫廷糕点，连皇帝都爱吃。创建于1851年的宝兰斋，以其奶油类糕点供应宫廷，其产品做工精细，选料讲究，深受各代皇帝的喜爱。
5. **正明斋**
正明斋的萨其马是北京最好的，它的前身是同治三年的正阳楼酒楼。正明斋以其精选原料和精工细作，其产品不仅受到宫廷的青睐，也受到了民国时期军阀、政客的喜爱。
6. **六必居**
六必居的酱菜，无论是国家盛宴还是百姓餐桌，都是不可或缺的。它的“六必”字号，源于最初酿酒的六个必要条件，随着时间的推移，六必居逐渐专注于酱菜的生产经营。
7. **仿膳**
拥有70多年历史的仿膳，是一家宫廷菜老字号。它由原清宫御膳房的赵仁斋和他的儿子赵炳南创办，经营的菜肴和小吃，都是仿照御膳房的制作方法，让人能够品尝到正宗的宫廷美食。
这些老字号不仅提供了美食，更是一段历史的见证，一种文化的传承。来北京，一定要尝尝这些美食，让你的旅程更加完美。详情