免烤箱甜品

如题所述

第1个回答  2023-05-18

有手就会的甜品,想要谁做就艾特谁吧。   

巧克力慕斯蛋糕

「食材准备」

奥利奥90g

浓稠酸奶200g

吉利丁片15g

淡奶油250ml

6寸模具1个

黑巧45g

砂糖20g

黄油40g

1.奥利奥去掉夹心,擀碎

2.黄油隔水加热,融化

3.黄油和饼干碎混合,拌匀

4,六寸模具底部铺上油纸

5,饼干碎倒入模具,压实冷减

6,吉利丁片冷水泡软,挤干水

7.吉利丁,糖,黑巧混合,隔水加热融化。加酸奶搅拌至无颗粒

8.淡奶油打发至浓稠,将巧克力糊和奶油糊混合,搅拌至顺滑

9.将慕斯液国入模具中,冰箱冷藏四小时后脱模,撒上可可粉

青提抹茶松饼制作方法

1.鸡蛋加牛奶搅拌均匀倒入松饼粉,继续向着一个方向搅拌均匀

2.接着放入抹茶粉继续搅拌

3.不粘锅小火加热,倒入面糊煎至出现气泡后翻面,煎熟后装盘叠高高,倒上酸奶放上青提抹茶粉即可

芋泥毛巾卷制作方法

1.碗中打入两颗鸡蛋加代糖,倒入牛奶搅拌均匀

2.筛入低筋面粉搅拌均匀

3.过一遍筛,一勺面糊倒入平底不粘锅中,小火加热,冒大泡时关火,放一旁晾凉备用

4.芋头和紫薯切块上锅蒸熟加糖、牛奶和炼乳打成芋泥

5.打好的芋泥装入裱花袋中,5张饼皮叠放

6.铺上一层厚芋泥,两边对折,从一端卷起来

7.用保鲜膜裹上放冰箱冷藏

8.冷藏后即可开吃

爆浆芋泥糯米糍制作方法

软化的奶油奶酪+淡奶油+细砂糖打发

糯米皮:

糯米粉100g、玉米淀粉30g、紫薯粉3g、细砂糖

30g、牛奶180g、黄油15g

制作方法

流心芋泥:

芋泥130g、紫薯粉3g、黄油10g、细砂糖25g、牛奶50g

奶油奶酪:奶酪100g、细砂糖25g、淡奶油200g

制作步骤:1.糯米粉+玉米淀粉+紫薯粉+细砂糖+牛奶,搅拌均匀。

2.过滤到碗里,盖上保鲜膜,戳几个洞,微波炉高火3分钟。取出加入黄油揉均匀,再平均分成小块备用

3.芋泥+紫薯粉+细砂糖+牛奶,搅拌均匀。加入黄油液,搅拌均匀,装入裱花袋备用

4.软化的奶油奶酪+淡奶油+细砂糖,打发。

5.紫薯皮擀平,挤上奶油奶酪和流心芋泥包住,撒上紫薯粉即可

草莓西多士制作方法

准备材料:

蓝莓 草莓 树莓 花生酱 鸡蛋 牛奶 吐司 黄油 草莓酱

1.吐司去边切块,一种抹上花生酱,一种抹上草莓酱

2.碗里放两个鸡蛋少许牛奶,打散成蛋奶液即可

3.吐司每面蘸上蛋奶液

4.锅里放黄油,待黄油融化后放吐司,吐司每面煎至金黄

5.放入盘中摆盘,依次放入水果撒上糖粉即可

奶油草莓大福制作方法

1.碗中倒入糯米粉100g玉米淀粉30g糖50g抹茶粉8g牛奶180g搅拌到细腻无颗粒

2.水开后大火蒸25分钟,趁热加入黄油15g

3.揉成光滑面团分成6小团

4.准备内陷:香缇抹茶奶油+草莓

5.面团撒熟粉擀成薄饼放在模具上

6.挤上抹茶奶油放上草莓

7.填满后包包子一样包好

8.冷冻&冷藏1小时撒抹茶粉

大理石纹慕斯蛋糕制作方法

1.奶油奶酪加入糖搅拌均匀

2.牛奶加热加入吉利丁片搅拌均匀,加入奶油奶酪中搅拌均匀

3.淡奶油打发后加入奶油奶酪中搅拌均匀

4.牛奶加入竹炭粉和可可粉搅拌均匀

5.将奶酪面糊分成两部分,1/3的面糊加入黑色的液体

6.混合均匀的面糊倒入大份的奶油奶酪中

7.快速翻两下!只能两下

8.倒入磨具中,可以用牙签整理一下,放入冰箱冷藏一夜脱模即可

草莓酸奶吐司蛋糕制作方法

准备食材:

草莓果酱

去边吐司

酸奶

草莓切片

1.取一片吐司涂一层果酱+酸奶

2.摆上草莓盖第二片吐司

3.重复上面动作盖第三片吐司,周边抹满酸奶。

4.摆满切好的草莓完成…

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