第1个回答 2023-05-24
夏天总是不爱在煤气边上做饭，今天买了一只童子鸡，来做个健康低脂的空气炸锅版烤鸡
💞材料💞
1.童子鸡1只（不要太大的鸡就可以，我这个去头脚后净重800克）
2.调料：老抽、生抽、盐、糖、葱姜料酒、黑胡椒（今天做的口感比较清淡，大家可以根据自己口味调味或者买腌料）
💞做法💞
1.将整鸡去头和脖子、鸡爪、PP，清洗干净，注意鸡不要把肚子全部剪开，否则无法做旋转烤鸡
2.将调料全部加入，给鸡肉做5分钟按摩，冷藏腌3小时以上，可以过夜
3.腌好后将葱姜蒜全部去掉，把旋转杆插入，两头用固定夹固定，尽量紧一些
4.将鸡腿用如图方式，用棉线绑紧，看着有点可怜兮兮的，不过这样旋转很稳
5.鸡翅分别在翅尖和翅中用牙签固定在鸡身
6.将串好的整鸡放入空气炸锅，无需预热，选择烤鸡模式，默认200度30分钟，底部放入接渣盘，为方便清理油脂，我包了铝箔纸，要多包一些固定好，不然风力很大会吹起来的
7.烤至20分钟后注意观察上色情况，今天这只鸡比较小，我用了25分钟
💞总结💞
今天的烤鸡上色非常赞，不光不需要一滴油，还能把鸡肉本身油脂吸出，低脂健康又美味
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