雪菜怎么做好吃，牛肉丝炒雪菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

雪菜炒牛肉

主料

牛肉200g    雪菜适量    

大蒜适量    盐.鸡精.糖，油，热水适量    

雪菜炒牛肉的做法步骤

1. 牛肉 大蒜切好

2. 油烧热，下牛肉

3. 变色，放雪菜

4. 加适量温水，煮3分钟，加切好的大蒜，盐，糖，再煮一分钟，放鸡精

5. 起锅，成品!

小贴士

别煮太久，牛肉容易变老，不好吃？

Answer 2

1.准备牛肉切丝，雪菜洗净备用，牛肉先切丝不洗哦
2.牛肉切好丝先用小苏打抓腌10分钟左右。腌后可以使肉质更加滑嫩鲜美。
3.小苏打腌后用清水洗净牛肉丝，沥干水分，然后加入生抽，盐，料酒，白胡椒粉，我还放了点蚝油，生姜，葱腌30分钟左右
4.热锅冷油，油比平时炒菜稍微多放些，快速下锅滑散牛肉丝
5.肉丝变色就盛出来放盘里
6.锅烧热放油把怱姜蒜爆香
7.放入雪菜翻炒一会
8.倒入牛肉丝，再少加点盐，烧一会再加入小半碗水就ok啦，我们家不吃鸡精什么的，吃的话再加入鸡精就好了