粉浆面条的做法大全简单好吃

如题所述

第1个回答  2022-07-29

  河南地区有很多特色面食,比如烩面、卤面、饸饹面、板面、大刀面、粉浆面条等。其中粉浆面条因为制作方式特殊,而导致味道是酸中带咸。需要先是用绿豆浆发酵成面浆,然后将面浆经过加工制成面条。那么,粉浆面条的做法大全简单好吃有哪些呢?

粉浆面条的做法大全简单好吃

  一、三鲜汤面

  材料:挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油

  做法:

  1、韭菜切段,虾皮,紫菜备好;

  2、起锅热油,放韭菜炒香,倒入清水,加入虾皮,1勺生抽,1勺蚝油;

  3、水开后下面条煮熟,加入紫菜煮软,即可出锅享用。

  二、尖椒茄子肉丁面

  食材:湿面条2人份;圆茄子1个,尖椒2个;食用油1汤匙,肉丁100克;豆瓣酱3汤匙,淀粉水适量(半汤匙淀粉+2勺清水调制);小香葱2棵。

  做法:1、猪肉切丁,茄子洗净,尖椒清洗干净去蒂去籽,分别切丁。

  2、锅中放油烧热,下肉丁炒出油脂,下豆瓣酱与一半香葱碎炒香。

  3、待爆出浓浓的酱香味,放入茄丁与辣椒丁炒至断生。

  4、锅中放入2大碗沸水,将肉和菜大火炖熟。

  5、加淀粉水调稠料汁。另一锅将面条煮熟。

  6、煮好的面条与尖椒茄子肉丁连带汤汁拌到一起,美味成了。

  三、热汤面

  主要食材:挂面、大蒜、小米椒、葱花、香菜

  1、大蒜拍碎切成蒜末,小米椒切成圈,葱花香菜切碎,全部放入碗中。

  2、配料先用热油泼一下,激发出香味,然后加入香油和胡椒粉。

  3、锅里水开之后,加入一个浓汤宝,然后放入面条煮熟,捞入碗中后加入香醋、盐、一点酱油即可。

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  一、红豆薏米粉清热解毒的功效作用

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