卫福部食药署在今年一月特别在辟谣专区发文,提醒民众常喝含高草酸的茶可能增加肾结石的风险,引发不少爱品茗,甚至拿茶当水喝的茶友们恐慌。但茶是中国几千年流传下来的传统饮料,连时下坊间盛行的手摇茶店也不能例外地要推出无糖茶饮,显示茶在国人心目中难以取代的「国饮」地位。
撇开茶中含有草酸,可能会导致肾结石的疑虑,其实喝茶对身体还是有很大的助益,专家统计出每天适量喝茶(不要超过600,茶叶量不要超过20公克)可以产生6大好处。
一、降 低心与脑血管疾病的风险:
荅叶中含有啡咖碱与儿茶素,具有降血压的功能,有一项针对4万多名中年人进行的研究发现,每天喝茶5杯以上的人比与喝不到1杯茶的人相比,男性出现心脑血管病变死亡的平均风险降低22%,女性降低31%,至于脑梗塞的下降率更是明显,男性降低42%,女性下降更达62%。
二 、 降血糖与预防糖尿病:
茶叶中所含的葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的复合糖、儿茶素与二苯胺等物质,可以减少血糖的来源,调节人体内血糖的平衡,经常饮用绿茶可以预防第2型糖尿病的发生。
三 、 抗焦虑与减轻压力:
茶叶中含有茶胺酸,是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加ϒ波,以控制焦虑的情绪,提高注意力,减轻压力,改善总体机能和精神状况。
四 、 防龋齿与口臭:
茶叶中含有茶多酚与鞣酸,可以杀死牙缝与龋齿中的一些细菌,进而产生防龋的作用,此外,茶叶中含有棕榈酸和芳香物,可以吸收中腔中的异味,从而达到防止口臭、改善口气的作用。
五 、 控制体重与调节脂肪:
茶叶中含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物等物质,对于调节脂肪与增加代谢具有一定的作用,所以可以达到相当控制体重的作用。
六 、 预防老年痴呆与改善记忆力:
有研究显示,喝茶有助于预防老年痴呆症并改善记忆力,同时对大脑也有保护作用,可以延缓大脑的退化。
但喝茶也不是什么时候都适合,有3个时间就要注意避免:
1、避免空腹喝茶:
空腹喝茶容易冷脾胃,再加上茶叶中含有咖啡碱,空腹饮用容易导致肠道吸收过多,进而发生「茶醉」的状况。
2、避免酒后喝茶:
所谓以茶解酒的说法其实是错误的,因为喝酒后酒中的乙醇会转化成乙醛,再转化成乙酸后分解排出体外,但茶中所含的咖啡碱等物质,因为有利尿的功能,会促进尚未转化的乙醛进入肾脏,反而导致肾脏受到伤害
3、避免睡前喝茶:
茶叶含有的咖啡碱可以兴奋神经,喝茶后人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合,阻碍帮助睡眠的腺嘌呤核苷的作用,使神经细胞的活动增高,人变得更加清醒,进而导致失眠。