大家都知道枸杞 养生 不可缺，可是枸杞不能一次性食用过多。
记得一个朋友去宁夏玩，回家时带了好多枸杞，在飞机上把枸杞当成葡萄干一把一把的吃。结果第二天就上火了，满嘴的口腔溃疡。
这个时候大家就会问为什么呢？枸杞虽然是具有 养生 和药用价值的大补食材，但是切记一次不能超过20g,每天15g左右就好。不可多食，枸杞多食容易上火。其实原因很简单，人体吸收营养元素是有限的，不能一天吸收营养很多，不能吃多少就吸收很多，人体吸收营养成份每天都是有限度的。所以不要吃太多，适量就好，太多也会造成身体的负担。
枸杞的营养价值其实不错，100g枸杞（干）能提供粗蛋白14g，含量较高，碳水化合物47.2g，膳食纤维也相当丰富，100g能提供16.9g，因为干枸杞中水分蒸发，糖分含量本来就高，现在糖分浓缩，吃多了很容易造成糖分摄入量过多的情况，加上枸杞膳食纤维含量较高，吃多了还可能难以消化，所以一次性也不推荐多吃，建议一天吃10~15颗为宜。枸杞中矿物质含量丰富，特别是钾元素含量突出，100g枸杞还能提供434mg钾元素、209mg磷元素、60mg钙质、5.4mg提元素、96mg镁元素、1.48mg锌元素，这些矿物质不仅种类齐全，而且含量都不低。枸杞还富含维生素C、维生素B族，和突出的维生素A成分，维生素A能预防干眼病、夜盲症，因此枸杞经常被称有清肝明目的效果。适当吃点枸杞能为我们补充不少有益成分。 枸杞中含有特殊成分“枸杞多糖”，枸杞多糖有不少潜在功效，如它能够提高人体免疫力，提高巨噬细胞数量和活性，还能提高特异性免疫细胞的强度。
枸杞多糖在很多动物实验中有抗氧化、抗肿瘤的效果，有助预防小鼠、家兔高血脂、高血压症状，还能保护神经系统，预防老年痴呆症。虽然大部分实验是体外实验、动物实验，不过枸杞对人体还是有不少潜在功效的。日常适当吃点枸杞也不是一件坏事。枸杞最好不要泡水，其中有不少不溶水的有益成分，最好选择直接食用。一些中老年朋友可能咀嚼困难、塞牙，可煮粥、煲汤、蒸蛋添加，缓解枸杞的干硬。
枸杞是现代 养生 很受欢迎的一种食材，很多朋友每天都要吃点枸杞，反正还是那句老话：枸杞也并非什么非常神奇的食物，能够补肾益精、改善亚 健康 、清肝利胆等等，食疗效果毕竟只是辅助，不可能有立竿见影的效果，根据每个人吸收能力、体质、对成分敏感度的不同，最终产生的效果也有所区别，总之不要带着神话眼镜来看枸杞，理性看待，适当食用即可。
枸杞在人们心中地位重的原因就得从传统医学说起了，它是很多古籍记载的优秀药食同源的食物，味甘、性平，属性温和，能和多种食物一同料理和食用。枸杞在传统医学上能够滋肾补肝，益精明目，常常用于缓解虚劳，腰膝酸软，头晕耳鸣，内热消渴等症状。现代实验中枸杞是重点研究对象，例如枸杞的水浸液对小鼠有抑制脂肪在肝脏沉积的效果，能预防脂肪肝并促进肝脏细胞新生，因为枸杞中富含甜菜碱，甜菜碱可升高小鼠肝脏中磷脂水平，有抵抗脂肪肝、调节脂代谢的作用；枸杞中的主要活性物质 - 枸杞多糖，同样在动物试验中有保护大鼠生殖系统的效果，如预防小鼠睾丸DNA断裂，促进生殖细胞正常发育；枸杞多糖还有调节免疫系统的效果（动物实验），它能够增强巨噬细胞数量，脾细胞抗体分泌；枸杞多糖有一定的抗氧化和抗癌效果。
不过，很多实验都是体外细胞或者动物试验中进行，另外枸杞的提取成分也不等同常规吃枸杞，所以，很多枸杞呈现在我们眼前的宣传效果仅仅是夸大其词，实际上可能它在临床上无法达到一样的功效。不过枸杞有确切保护神经的作用，它能够通过抵抗神经细胞内质网应激水平，降低淀粉样肽蛋白酶的活性，减少神经细胞的凋亡，所以有潜在预防老年痴呆症的效果，中老年朋友日常可适当食用。
除开枸杞一些夸大的神奇功效，其实枸杞的营养价值还是值得一提的，它富含丰富的矿物质，钾元素、磷元素、钙元素都尤其丰富，枸杞中富含维生素C、维生素A，维生素B族，很多有益物质都在食物中遥遥领先。不过枸杞的含糖量还是较高，也不宜过多食用，推荐每日吃10~15颗为宜，另外，不推荐泡水喝，泡水喝的话把枸杞吃掉不要扔掉，枸杞中有很多不溶性的有益物质，舍弃的话太浪费了，日常煮饭、煮粥，蒸馒头包子、蒸蛋的时候可放一些枸杞混合，这样食材还有微微甜味，而且避免枸杞干嚼太硬塞牙，中老年牙口不好的朋友可这样操作。
枸杞子应该怎么吃，一天吃多少合适，主要是由大小决定。如果是优等的枸杞子，1g大概是5-6粒；如果是甲等的，1g应该是7-10粒；如果是乙等的，即更小的枸杞子，1g应该是11-15粒。如果是吃优等的、大粒的枸杞子，每次应该吃15-18粒；如果是甲等的，即一般情况下中等的枸杞子，应该是20-30粒；如果是最小的，应该是30-40粒。最正确的食用方法是把它洗净，上锅蒸10分钟，每天吃2-3次即可。
枸杞一次吃几粒？
一般情况下，枸杞入药时，剂量一般为6 12克。
枸杞即中药枸杞子，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。中医学认为，枸杞甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗肝肾阴虚所导致的头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑精、牙齿松动、失眠多梦、潮热盗汗、视力减退等病症。
现代研究显示，枸杞的主要成分为多糖，也含有酸浆红素、生物碱、胡萝卜素、烟酸、多种维生素、多种游离氨基酸等成分，这些成分具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、降血脂、促进造血、抗遗传损伤、降血糖、抗疲劳、保护脏器等作用。
枸杞子是一味药食同源的药物，可以用于食疗。中医食疗学理论认为，食疗讲究因人施食、辨证施食，枸杞子作为一味补肝肾、益气血的药物，适合具有肝肾阴虚、阴阳两虚或气血两虚体质的人食用。枸杞的摄入量每次可控制在6 12克。
本内容由中国中医科学院西苑医院 综合科 副主任医师 谷丰审核
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日常泡茶喝的话一次建议10-12粒左右就行！克数不同，效果也不同
按g吃，每次6-12g，一天一次
枸杞作为保健 养生 的干果，短期或者偶尔服用不会有什么明显的效果，只有坚持不懈长期的食用才能感觉到枸杞的保健和医药价值，一般坚持不懈服用一年左右才能感觉到其枸杞的营养医药等价值，刚开始服用少量每天四五颗咀嚼食用或者泡水食用，隔一周左右你自身已经受用了以后再增加食量到十几颗左右，不然刚开始第一次就十几颗的食用你自己身体接受不了容易上火留鼻血。
这取决你的杯子有多大0.0，和泡茶一样，比例自己可以调整，一般十几二十个差不多了，有的大爷半壶保温杯的枸杞来泡，不太建议，过犹不及
枸杞不宜吃太多，一般20g左右即可。
枸杞吃多容易上火，红眼等情况，所以在吃枸杞时一定要适量。
当然，不同产区的枸杞，因为品质的原因，营养价值也不一样。
比如，青海枸杞因产区在高海拔地区，枸杞个头大，营养更丰富，在吃的时候就要比小颗粒的枸杞少吃。
因为它个头大，含有更多的营养价值。
苏弥山，正宗的青海枸杞。