第1个回答 2017-12-23
主料
油5克 南瓜50克
低筋面粉50克
不用烤箱也能做小饼干，简单易上手零失败！的做法步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 南瓜切块后放入辅食机中蒸至软烂，冷却后压成泥。南瓜泥取重25克，再加入之前准备好的油和低筋面粉。
3. 低筋面粉要慢慢加，面粉搅拌成絮状就可以了。
PS：要是想要调味，可以在这一步或蔬菜泥搅拌时一起加进去。
4. 面絮倒在揉面垫上，揉成光滑的面团后醒面半小时，再擀成薄皮，用磨具压出花型。
PS：大约五毛钱的厚度就可以了。
5. 最后撕去边缘面皮，这样就完成了半成品。
PS：要是没有压花模具，就用瓶盖子压出圆形，我以前用过营养快线的瓶盖子。
6. 将饼干放入平底锅内，再开小火后盖上盖子。
PS：注意下，平底锅里应该不能一次性放下所有饼干，剩下的要用保鲜膜盖一下哦，等这一锅好了再煎。
7. 先用小火煎2分钟后，翻面再煎2分钟。
PS：大家做的饼干厚度会有不同，所以煎的时间不固定，期间可以多打开看看，以免粘锅。
8. 正反两面煎好后再开盖看下，看看哪一面煎的不够透，我们再关火焖这个面，大概焖2分钟就够了。
PS：因为南瓜是熟的，面粉熟的很快，所以不需要煎很长时间。
9. 用不同的蔬菜，还可以做青菜和紫薯饼干哦。
10. 彻底冷却后，可以密封保存3天哦。
相似回答